Themenbuffets

Buffet „Bayrische Runde“

  • Leberkäse und Weißwürstchen
  • Minihaxen
  • Sauerkraut
  • Speckkartoffelsalat
  • Radieschen-Rettich-Salat
  • Krautsalat mit Speck
  • Bayrischer Wurst-Käse-Salat
  • Süßer Senf
  • deftiger Brotkorb mit Laugenkonfekt

pro Person € 13,00
(ab 10 Personen)

THEMENBUFFET – ITALIEN

Buffet Bella Italia

  • Vitello Tonnato
  • frischer Gartensalat auf Platte mit Vinaigrette
  • gegrillte Garnelen in Olivenöl auf grüne Bandnudeln
  • Gravedlachs mit mariniertem Gemüse
  • Tomate mit Mozzarellascheiben
  • mariniertes Gemüse, Oliven und getrocknete Tomaten

Warmspeisen:

  • Schweinefilet „Porcini“ mit Waldpilzen
  • Risotto mit frischen Champignons
  • Ossobuco (Kalbshaxe) auf Ratatouillegemüse
  • Kartoffelgratin, kleine Backofenkartoffeln in Olivenöl
  • Zucchini, Romaneskoröschen, Auberginenscheiben
    in Basilikumsauce überbacken

Dessert:

  • Käsebrett, ital. Brotkorb gemischt
  • Pannacotta mit Fruchtspiegel

19,50 € pro Person
(ab 20 Personen)

Viva Italia

  • Tomate mit Mozzarella und Baslikum
  • Vitello Tonnato
  • Mariniertes Gemüse dekoriert mit kleinen Köstlichkeiten
  • Melonensticks mit Parmaschinken
  • Lasagne mit Hackfleischpfanne
  • Schweinefilet auf Pfannengemüse
  • Penne-Nudeln
  • kleine Kartoffeln in Rosmarinöl gebraten
  • Bauernsalat mit Feta und Oliven
  • Gemischter Blattsalat mit Rucola und gerösteten Pienenkernen
    dazu Honig-Senf-Dressing
  • Gemischter Brotkorb

pro Person € 16,50
(ab 15 Personen)

Speisenauswahl Weihnachtsbuffet 2021
Ab 20 Personen, 19,70 € pro Person

  • Kleine Melonenschiffchen mit Parmaschinken
  • Geräucherte Pastrami mit Honig-Senf-Dip
  • Winterlicher Blattsalat mit Walnüssen, Granatapfelkernen und gratiniertem Ziegenkäse, dazu gerösteter Speck
  • Rucolasalat mit Feigen, Mozzarella und gehobeltem Parmesan
  • dazu reichen wir unterschiedliche Dressings: Honig-Senf, Balsamico-Schoko, Vinaigrette
  • Gemischter Brotkorb und Rosmarin-Kräuterbutter

Wählen Sie 2/3 Hauptgerichte:

  • Entenbrust mit knuspriger Haut auf Cassis-Balsamico-Sauce
    oder Gänsebrust in roter Pfeffersauce mit glacierten Maronen
     
  • Rinderbraten mit Schmorzwiebeln an Burgundersauce
    oder Weihnachtsbraten mit Backobst
    oder Hirschkalbsgulasch in Waldpilzsauce
     
  • Schweinefilet in Champignon-Pfeffer-Sauce
    oder kleine Schweineschnitzel nach Wiener Art, mit Zitronenspalten
     
  • Crispy Chicken auf einem Curry-Gemüse-Bett
    oder Putengeschnetzeltes in Weißweinsauce

Wählen Sie 1 vegetarisches Hauptgericht:

  • Prosecco-Risotto mit gebratenen Pilzen, dazu Parmesanspäne
    oder Tortellini-Auflauf mit frischem Gemüsestückchen und italienischen Kräutern, leicht überbacken

Wählen Sie 2 Beilagen:

  • Kartoffelgratin
  • Kleine Röstkartoffeln
  • Gebratene Polenta-Taler
  • Käsespätzle

Wählen Sie 2 Beilagen:

  • Apfelrotkohl oder Rosenkohl
     
  • Blumenkohlröschen überbacken in Muskatsauce
    oder Rahmkohlrabi
     
  • Butterböhnchen mit geröstetem Speck
    oder frisches Marktgemüse mit Sauce Hollandaise

Wählen Sie 2 Desserts:

  • Zweierlei-Mousse
    oder Versunkener Brownie auf einem Früchtebett mit Vanillesauce
     
  • Weiße Schokomousse mit Aprikosensauce
    oder Mascarponecreme mit angedickten Beerenfrüchten und Zimtstaub

Weitere Infos

Zusätzlich stellen wir Ihnen gern Geschirr zur Verfügung. Wir berechnen ca. 1,50–3,50 € pro Person inkl. Reinigung. Alle Speisen enthalten 7% MwSt. Mit Geschirr enthalten alle Speisen inkl. Geschirr 19% MwSt. Fahrtkosten werden nach den tatsächlich gefahrenen Kilometern berechnet (0,80 € pro km).