Auswahlbuffet Weihnachten 2025
(ab 20 Personen 24,50 € p.Pers. )
Vorspeisen vom Buffet (immer dabei)
Bruschetta mit Hokkaido Kürbis
Feldsalat + Rucola mit gebratenen Champignons
getoppt mit Croutons und Parmesanhobel
dazu hausgemachtes Kräuter- Dressing
Rote-Bete-Carpaccio mit Feta
Gurkensalat mit gehackten Nüssen und Dill
Brot und Dip
Hauptspeisen – wähle 2 unterschiedliche
Gänsebrust an Apfel Rotweinsauce
Entenbrust an Honig – Soja Sauce
Geflügelmedaillions in Orangen Senf Rahm
Crispy Chicken
Zwiebelrostbraten
Rinderroulade in dunkler Soße
Schweinefilet in Cognac Pfefferrahm
Schweinelendchen in Pilzrahm
Wild
Hirschkalbsragout in Cranberrysauce
Vegetarisch wähle 1
Tortelliniauflauf
Süßkartoffelauflauf mit Feta und Pinienkernen
Bunte Gemüse – Spätzle Pfanne
Süßkartoffel-Zucchini-Gratin
Beilagen wähle 2 unterschiedliche
Kartoffelgratin
Kleine Rosmarinkartoffeln
Süßkartoffel Kürbis Stampf
Spätzle
Beilagen wähle 2 unterschiedliche
Apfelrotkohl
Blumenkohlröschen überbacken in Muskatsauce
Frisches Marktgemüse mit Sc. Hollandaise
Grüne Bohnen mit Gewürztomaten
Buntes Ofengemüse
Desserts wähle 2 unterschiedliche
Zimtcreme mit angedickten Pflaumen
Cookie-Cranberry-Pudding
Apfel-Spekulatius-Dessert
Lebkuchenmousse mit Schokoraspeln
Panna Cotta mit Zimtpflaumen
Mousse au Chocolate auf Kirschgrütze
Weihnachtsschmaus 2025
Hähnchenbrustfilet in Orangen-Senf-Rahm
Zwiebelrostbraten
Vegetarisch
Süßkartoffel-Zucchini-Gratin
Kleine Rosmarinkartoffeln
Spätzle
Apfelrotkohl
Buntes Ofengemüse
Feldsalat + Rucola mit gebratenen Champignons
getoppt mit Croutons und Parmesanhobel
dazu hausgemachtes Kräuter-Dressing
Brotkorb
Pro Person 15,50 € ab 15 Personen
Buchen Sie dazu Dessert:
Panna Cotta mit Zimtpflaumen
Mousse au Chocolat auf Kirschgrütze
pro Person 3,00 €
THEMENBUFFET – ITALIEN
Buffet Bella Italia
- Vitello Tonnato
- Wildkräutersalat mit Beeren + Vinaigrette
- Graved Lachs + Garnelen auf grünen Bandnudeln
- Tomate mit Mozzarella an Pesto
- mariniertes Gemüse, Oliven und getrocknete Tomaten
Warmspeisen:
- Schweinefilet „Porcini“ mit Waldpilzen
- Risotto mit frischen Champignons
- Ossobuco (Kalbshaxe) auf Ratatouillegemüse
- Kartoffelgratin, kleine Backofenkartoffeln in Olivenöl
- Zucchini, Romaneskoröschen, Auberginenscheiben
in Basilikumsauce überbacken
Dessert:
- Käsebrett, ital. Brotkorb gemischt
- Panna Cotta mit Fruchtspiegel
19,80 € pro Person
(ab 20 Personen)
Viva Italia
- Tomate mit Mozzarella und Basilikum
- Vitello Tonnato
- Mariniertes Gemüse dekoriert mit kleinen Köstlichkeiten
- Melonensticks mit Parmaschinken
- Lasagne mit Hackfleisch
- Schweinefilet auf Pfannengemüse
- Penne Rigate
- kleine Kartoffeln in Rosmarinöl gebraten
- Bauernsalat mit Feta und Oliven
- Gemischter Blattsalat mit Rucola und gerösteten Pinienkernen
dazu Honig-Senf-Dressing
- Gemischter Brotkorb
pro Person € 17,80
(ab 15 Personen)
Auswahlbuffet für Kommunion und Konfirmation
Button Auswahlbuffet 2026 erfolgt neu im Dezember.
Weitere Infos
Zusätzlich stellen wir Ihnen gern Geschirr zur Verfügung. Wir berechnen ca. 2,50–6,00 € pro Person inkl. Reinigung. Alle Speisen enthalten 7% MwSt. Mit Geschirr enthalten alle Speisen inkl. Geschirr 19% MwSt. Fahrtkosten auf Anfrage.