Frühstück & Brunch

Frischer Blechkuchen / Apfelkuchen / Kirschkuchen / Bienenstich / Donauwelle	Stk. € 1,40
½ belegtes Brötchen / Brotscheibe mit hausgemachtem Rohschinken, Schnitt- und Weichkäse, Fischwurst, Salami, Bratenaufschnitt, Mett	€ 0,95
½ belegtes Brötchen oder Brotscheibe mit Räucherlachs, Graved Lachs, Forelle	€ 1,40

Frühstücksbuffet

Frisches Rührei mit Bacon
kleine Würstchen Nürnberger Art
gemischte Aufschnittplatte
gemischte Käseplatte
Mettigel
hausgemachter Fleischsalat
Tomate-Mozzarella auf der Platte angerichtet mit Pesto und Basilikum
Konfitüre, Honig, Butter
gemischte Brötchen, Brot, Mini-Croissants

pro Person € 8,00
(ab 10 Personen)

„Buffet Brunch“

Fischplatte mit Räucherforelle und Lachs dazu Sahnemeerrettich
kleine Melonenschiffchen mit Parmaschinken
Lasagne mit Hackfleisch
Tessiner Schnitzel mit Tomaten überbacken
Rohschinken-Brett
Käseplatte
kleine Hähnchenschnitzel
Partyfrikadellen
Kartoffelgratin
Tomate mit Mozzarella
gemischte Salatplatte mit Vinaigrette
Brotkorb und Butterbrett
frischer Obstsalat
verschiedene Müsli & Milch

pro Person € 14,00
(ab 20 Personen)

„Empfangs-Buffet“

Canapé mit Lachsschinken und Brunnenkresse
Roastbeefröllchen mit Remoulade gefüllt
Bratenaufschnitt gemischt
Schweinemedaillons mit Spargel garniert
Schnitt- und Weichkäse
Räucherlachs, Forelle
½ gefüllte Eier und Quiche mit Räucherlachs
Partyfrikadellen mit Sauergemüse

pro Person € 12,00
(ab 10 Personen)

Business-Frühstück

3 halbe Brötchen oder Scheiben Brot
belegt mit:
Kochschinken, Putenbrust, Salami, Mett, Schnittkäse, Tomate/Mozzarella, Frischkäse-Kräuter

Rührei
Bacon
Vollkornbrot
Minicroissants
Portion Honig, Marmelade, Butter

pro Person € 5,00
(ab 10 Personen)

Schlemmer-Frühstück

Geräucherter Lachs mit Meerrettichsahne
Aufschnittplatte mit Schinken, Kasseler & Salami
Gemischte Käseplatte mit Schnittkäse & Weichkäse
Rohkostplatte mit Strauchtomaten, Gurken, Mozzarella & Balsamico
Müsli, Fruchtjoghurt, Konfitüre, Honig, Nutella, Butter
Brot, Brötchen, Croissants

Rührei & Bacon
Fleischsalat & Eiersalat
Rostbratwürstchen „Nürnberger Art“

Rote Grütze mit Vanillesoße
Mousse au Chocolat

pro Person € 9,50
(ab 15 Personen)

Brunch-Buffet Italienisch

gebratene Antipasti-Variationen mit Zucchini, Paprika, Champignons & Möhren-Fenchel
Mozzarella mit Strauchtomaten & Basilikum
Vitello Tonnato
Parmaschinken & Französische Ringsalami mit Melone & Kräuteroliven
Nudelsalat mit getrockneten Tomaten & Pesto
Mediterraner Salat mit Trauben & Sonnenblumenkernen
Müsli, Fruchtjoghurt, Konfitüre, Honig, Nutella, Butter
Brot, Brötchen, Croissants

Rührei mit Bacon
Piccata „Milanese“ von der Hähnchenbrust mit Tomatensoße
Gemüselasagne
Möhren-Zucchinigemüse
Bandnudeln

Panna Cotta mit Himbeerpüree
Obstsalat

pro Person € 14,00
(ab 20 Personen)

Frühstücks-Brunch

gemischte Aufschnittplatte
Käseplatte bunt gemischt
Roastbeef-Röllchen
feiner Räucherlachs
Forellenfilets
hausgemachter Rohschinken
hausgemachte Frischwurst / feine Leberwurst
gefüllte Eier
Marmelade, Quark, Honig
Würstchen „Nürnberger Art“
gegrillte Tomate mit Speck
Kartoffel-Hackfleischauflauf (warmer Anteil)
gemischte Brötchen, Croissants
Butter

pro Person € 13,00
(ab 15 Personen)

Zusätzlich stellen wir Ihnen gern Geschirr zur Verfügung.
Wir berechnen ca. 1,50–3,50 € pro Person inkl. Reinigung.
Alle Speisen enthalten 7% MwSt.
Mit Geschirr enthalten alle Speisen inkl. Geschirr 19% MwSt.
Fahrtkosten werden nach den tatsächlich gefahrenen Kilometern berechnet (0,80 € pro km).