Fleisch & Fisch

Rind

• BURGUNDER BRATEN (Rindfleisch)
mit Speckböhnchen und Schwenkkartoffeln		 € 10,00
• RINDERROULADEN
in Rahmsauce mit Rosenkohl und Bouillonkartoffeln		 € 11,00
• RINDERGESCHNETZELTES „STROGANOFF“
mit Champignons und Tomaten, dazu Butterreis und Salatplatte		 € 10,20
• WESTFÄLISCHES ZWIEBELFLEISCH
dazu Kartoffelsalat und Bohnensalat		 € 9,00
• RINDERRAGOUT
deftiges Ragout mit Champignons, Spätzle und Salat der Saison		 € 9,00
• SAUERBRATEN
mit Rotkohl und hausgemachten Klößen		 € 10,50
• TAFELSPITZ (gekocht)
mit Meerrettichsauce, Petersilienkartoffeln und Salat der Saison		 € 11,00
• RINDERBRATEN (in Rahmsauce)
dazu Sahnespeckböhnchen und Salzkartoffeln		 € 10,00
• RINDERGESCHNETZELTES
mit Pfifferlingen, Kartoffelgratin und Blumenkohlgemüse		 € 9,00

Schwein

• GRÜNKOHL WAHLWEISE MIT:
Kasslerrücken, Kohlwurst, Rauchenden oder Bauchfleisch, dazu Salzkartoffeln oder Bratkartoffeln		 € 7,50
• ZUR SPARGELSAISON (wählen Sie Ihre Zusammenstellung)
8 Stangen frischer Spargel (pro Person), dazu ausgelassene Butter und Sauce Hollandaise, kleine, frische Kartoffeln
– Schinkenbrett (Knochenschinken, luftgetrockneter Schinken und Kochschinken)
– zwei Schweineschnitzel
– zwei Kalbsschnitzel
– zwei Garnelenspieße		 € 9–12
• SCHNITZELPFANNE
in Champignon-Sahnesauce, dazu Kartoffelpfanne und Farmersalat		 € 8,50
• TESSINER SCHNITZEL
mit Champignons, Tomaten, gekochtem Schinken und Käse überbacken, dazu Bratkartoffeln und Salat der Saison		 € 8,90
• ZWIEBELSCHNITZEL
in Zwiebelsahnesauce überbacken, dazu Bratkartoffeln und Krautsalat		 € 8,50
• SCHNITZEL (gefüllt mit Camembert und Sauerkirschen)
dazu Kartoffelgratin und Gemüseplatte mit Sauce Hollandaise		 € 9,00
• SCHWEINEGESCHNETZELTES
in pikanter Pfeffersauce, dazu Salzkartoffeln und Sahnekrautsalat		 € 8,80
• GYROS-GESCHNETZELTES AUS DER PFANNE
dazu Reis, Zaziki, Krautsalat		 € 8,80
• SCHWEINEFILET
mit Pfirsichen und Sauce Charon, dazu Reis sowie Brokkoli in Butter		 € 11,70
• SCHWEINEFILET „ITALIENISCH“
dazu Kartoffelgratin mit Tomatensalat und Brokkoligemüse		 € 11,70
• GEFÜLLTES SCHWEINEFILET
mit Sauce Bernaise, Erbsen und Möhren in Butter, dazu Berner Röstis		 € 11,70
• BACKSCHINKEN IM GANZEN
im Bratensaft, dazu Kartoffelsalat und Krautsalat		 € 8,00
• PRAGER SCHINKEN
in pikanter Sauce mit Rahmkohlrabi und Kartoffelklößen		 € 8,50
• SCHWEINSHAXEN
dazu warmer Speckkartoffelsalat und hausgemachtes Sauerkraut		 € 7,20
• MEDAILLONS MILANO
in Gorgonzolacreme mit tomatisierten Gnocchi, Bohnen in Speck und Salatplatte		 € 11,40
• MEDAILLONS MADAGASKAR
zwei zarte Schweinefilets in Champignon-Pfefferrahm mit Bratkartoffeln und Salatplatte		 € 11,40
• SCHWEINEMEDAILLONS IM SPECKMANTEL
in Champignon-Sahnesauce, dazu Käse-Sahne-Kartoffeln und überbackener Lauch		 € 11,50
• RÖMERBRATEN (vom Schweinekamm)
mit Speckböhnchen und Salzkartoffeln		 € 8,00
• KASSLER IN BLÄTTERTEIG
mit Sauerkraut und Kartoffelpüree		 € 9,50
• SCHULTERBRATEN € 8,80
• SPANFERKEL (ohne Knochen und vorgeschnitten)
dazu warmer Speckkartoffelsalat und Sauerkraut		 € 11,00 (ab 20 Personen)

Geflügel-Gerichte

Geflügel

• ENTENBRUST
in Weintraubensauce, dazu Blumenkohl-Brokkoliauflauf und Spätzle		 € 11,40
• ENTENKEULE
in Rahmsauce, dazu Rotkohl und Kartoffelklöße		 € 9,90
• GÄNSEKEULE
in Thymiansauce, dazu Rosenkohl und Semmelklöße		 € 11,00
• PUTENGESCHNETZELTES
in Weißweinsauce, dazu Butterreis und Gurkensalat		 € 8,50
• PUTENSCHNITZEL
mit Tomate und Mozzarella überbacken, dazu Kräutersauce, gemischte Blattsalate und Ebly		 € 8,90
• HÄHNCHENBRUST
im Knuspermantel in Curry-Fruchtsauce, dazu Ofenkartoffel mit Kräuterdip		 € 8,50
• HÄHNCHENBRUST
in Mandelpanade mit Orangensauce, dazu 3-Korn-Reis und Salat der Saison		 € 8,50
• HÄHNCHENPFANNE „BOMBAY“
zwei zarte Hähnchenfilets in Currysauce, mit Gemüse umlegt – überbacken, dazu Curryreis und Gurken-Tomatensalat		 € 8,90
• HÄHNCHENPFANNE „MADAGASKAR“
zwei zarte Hähnchenbrustfilets in Champignon-Pfefferrahm, Röstinchen und Salatpfanne		 € 9,40
• HÜHNERFRIKASSEE
mit Butterreis und grünem Salat		 € 7,50

Kalb, Wild und Lamm

Kalb

• KALBSGESCHNETZELTES
dazu überbackener Blumenkohl und Butterreis		 € 10,50
• KALBSBRATEN IN RAHMSAUCE
dazu Petersilienkartoffeln und eine Gemüseplatte (z. B. Blumenkohl, Erbsen, Spargel)		 € 11,00
• OSSOBUCO
Kalbsbeinscheiben geschmort mit Kartoffel-Zucchini-Lauchgratin und buntem Salat		 € 12,00
• SALTIMBOCA
kleine Kalbsschnitzel mit Salbei und Parmaschinken, überbacken mit frischem Gemüse und Safranreis		 € 13,50
• KALBSFRIKASSEE
mit Spargel und Pilzen, Butterspätzle oder Salzkartoffeln sowie Eisbergsalat in Sahne		 € 9,50

Wild

• WILDSCHWEINBRATEN
in Rahmsauce, dazu Petersilienkartoffeln und Rosenkohl		 € 12,50
• REHRÜCKEN
garniert mit Früchten, dazu Herzoginkartoffeln und Brokkoli in Mandelbutter, Salatplatte mit Dressing		 € 15,00
• HIRSCHKEULE
in Wildrahmsauce, dazu hausgemachte Klöße und Apfelrotkohl		 € 12,00
• HIRSCHKALBSRAGOUT
in Waldpilzsauce, dazu Spätzle und Rosenkohl		 € 11,00
• HIRSCHKALBSRAGOUT
in Waldpilzsauce, dazu Semmelklöße und Rosenkohl in Speck		 € 11,00

Lamm

• LAMMRAGOUT
dazu Salzkartoffeln und Salat der Saison		 € 9,00
• LAMMKEULE
in Thymiansauce und Rahmwirsing		 € 9,50
• LAMMKOTELETT
gegrillt in Knoblauchbutter, Kartoffelecken mit Meersalz, Böhnchen im Speckmantel		 € 11,00

Fisch-Gerichte

Fisch

• LACHSSTEAK
norwegischer Lachs in Weißweinsauce mit Salzkartoffeln, Spargel in Butter		 € 11,90
PAELLA (SPANISCHES REISGERICHT)
mit Meeresfrüchten, Safranreis und Huhn		 € 8,50
• GARNELEN
in Kräuterbutter, Reis, Rohkostplatte mit Dressing		 € 14,50
• GRÜNE BANDNUDELN
mit Garnelen, Brokkoli, gewürfeltem Lachs, in Tomatensauce, überbacken		 € 14,00

Weitere Infos

Zusätzlich stellen wir Ihnen gern Geschirr zur Verfügung. Wir berechnen ca. 1,50–3,50 € pro Person inkl. Reinigung. Alle Speisen enthalten 7% MwSt. Mit Geschirr enthalten alle Speisen inkl. Geschirr 19% MwSt. Fahrtkosten werden nach den tatsächlich gefahrenen Kilometern berechnet (0,80 € pro km).