Fleisch & Fisch

Rind

• BURGUNDER BRATEN (Rindfleisch)
mit Speckböhnchen und Schwenkkartoffeln
€ 9,50
• RINDERZUNGE (in Madeirasauce)
mit Butterböhnchen und Salzkartoffeln
€ 9,90
• RINDERROULADEN
in Rahmsauce mit Rosenkohl und Bouillonkartoffeln
€ 10,40
• RINDERGESCHNETZELTES „STROGANOFF“
mit Schinken und frischen Champignons und Tomaten, dazu Butterreis und Salatplatte
€ 10,20
• WESTFÄLISCHES ZWIEBELFLEISCH
dazu Kartoffelsalat und Bohnensalat
€ 8,90
• RINDERRAGOUT
deftiges Ragout mit Champignons, Spätzle und Salat der Saison
€ 8,80
• SAUERBRATEN
mit Rotkohl und hausgemachten Klößen
€ 10,00
• TAFELSPITZ (gekocht)
mit Meerrettichsauce, Petersilienkartoffeln und Salat der Saison
€ 10,00
• RINDERBRATEN (in Rahmsauce)
dazu Sahnespeckböhnchen und Salzkartoffeln
€ 10,00
• RINDERGESCHNETZELTES
mit Pfifferlingen, Kartoffelgratin und Blumenkohlgemüse
€ 8,90

Schwein

• GRÜNKOHL WAHLWEISE MIT:
Kasslerrücken, Kohlwurst, Rauchenden oder Bauchfleisch, dazu Salzkartoffeln oder Bratkartoffeln
€ 7,50
• ZUR SPARGELSAISON (wählen Sie Ihre Zusammenstellung)
8 Stangen frischer Spargel (pro Person), dazu ausgelassene Butter und Sauce Hollandaise, kleine, frische Kartoffeln
– Schinkenbrett (Knochenschinken, luftgetrockneter Schinken und Kochschinken)
– zwei Schweineschnitzel
– zwei Kalbsschnitzel
– zwei Garnelenspieße
€ 9–12
• SCHNITZELPFANNE
in Champignon-Sahnesauce, dazu Kartoffelpfanne und Farmersalat
€ 8,80
• TESSINER SCHNITZEL
mit Champignons, Tomaten, gekochtem Schinken und Käse überbacken, dazu Bratkartoffeln und Salat der Saison
€ 8,90
• ZWIEBELSCHNITZEL
in Zwiebelsahnesauce überbacken, dazu Bratkartoffeln und Krautsalat
€ 8,80
• SCHNITZEL (gefüllt mit Camembert und Sauerkirschen)
dazu Kartoffelgratin und Gemüseplatte mit Sauce Hollandaise
€ 9,00
• SCHWEINEGESCHNETZELTES
in pikanter Pfeffersauce, dazu Salzkartoffeln und Sahnekrautsalat
€ 8,90
• GYROS-GESCHNETZELTES AUS DER PFANNE
dazu Reis, Zaziki, Krautsalat
€ 8,50
• SCHWEINEFILET
mit Pfirsichen und Sauce Charon, dazu Reis sowie Brokkoli in Butter
€ 11,70
• SCHWEINEFILET „ITALIENISCH“
dazu Kartoffelgratin mit Tomatensalat und Brokkoligemüse
€ 11,70
• GEFÜLLTES SCHWEINEFILET
mit Sauce Bernaise, Erbsen und Möhren in Butter, dazu Berner Röstis
€ 11,70
• BACKSCHINKEN IM GANZEN
im Bratensaft, dazu Kartoffelsalat und Krautsalat
€ 7,90
• PRAGER SCHINKEN
in pikanter Sauce mit Rahmkohlrabi und Kartoffelklößen
€ 8,50
• SCHWEINSHAXEN
dazu warmer Speckkartoffelsalat und hausgemachtes Sauerkraut
€ 7,20
• MEDAILLONS MILANO
in Gorgonzolacreme mit tomatisierten Gnocchi, Bohnen in Speck und Salatplatte
€ 11,40
• MEDAILLONS MADAGASKAR
zwei zarte Schweinefilets in Champignon-Pfefferrahm mit Bratkartoffeln und Salatplatte
€ 11,40
• SCHWEINEMEDAILLONS IM SPECKMANTEL
in Champignon-Sahnesauce, dazu Käse-Sahne-Kartoffeln und überbackener Lauch
€ 11,50
• RÖMERBRATEN (vom Schweinekamm)
mit Speckböhnchen und Salzkartoffeln
€ 9,00
• KASSLER IN BLÄTTERTEIG
mit Sauerkraut und Kartoffelpüree
€ 9,50
• SCHULTERBRATEN € 8,40
• SPANFERKEL (ohne Knochen und vorgeschnitten)
dazu warmer Speckkartoffelsalat und Sauerkraut
€ 10,00 (ab 20 Personen)
• SCHLACHTPLATTE MIT SAUERKRAUT
dazu Eisbein, Rauchenden, Kasslerrippchen und Kartoffelpüree
€ 7,80

Geflügel-Gerichte

Geflügel

• ENTENBRUST
in Weintraubensauce, dazu Blumenkohl-Brokkoliauflauf und Spätzle
€ 11,40
• ENTENKEULE
in Rahmsauce, dazu Rotkohl und Kartoffelklöße
€ 8,90
• GÄNSEKEULE
in Thymiansauce, dazu Rosenkohl und Semmelklöße
€ 10,00
• PUTENGESCHNETZELTES
in Weißweinsauce, dazu Butterreis und Gurkensalat
€ 8,50
• PUTENSCHNITZEL
mit Tomate und Mozzarella überbacken, dazu Kräutersauce, gemischte Blattsalate und Ebly
€ 8,90
• HÄHNCHENBRUST
im Knuspermantel in Curry-Fruchtsauce, dazu Ofenkartoffel mit Kräuterdip
€ 8,50
• HÄHNCHENBRUST
in Mandelpanade mit Orangensauce, dazu 3-Korn-Reis und Salat der Saison
€ 8,50
• HÄHNCHENPFANNE „BOMBAY“
zwei zarte Hähnchenfilets in Currysauce, mit Gemüse umlegt – überbacken, dazu Curryreis und Gurken-Tomatensalat
€ 8,90
• HÄHNCHENPFANNE „MADAGASKAR“
zwei zarte Hähnchenbrustfilets in Champignon-Pfefferrahm, Röstinchen und Salatpfanne
€ 9,40
• HÜHNERFRIKASSEE
mit Butterreis und grünem Salat
€ 6,40

Kalb, Wild und Lamm

Kalb

• KALBSGESCHNETZELTES
dazu überbackener Blumenkohl und Butterreis
€ 8,90
• KALBSBRATEN IN RAHMSAUCE
dazu Petersilienkartoffeln und eine Gemüseplatte (z. B. Blumenkohl, Erbsen, Spargel)
€ 9,80
• KALBSRÜCKEN-STEAK
mit Spargel-Hollandaise und Butterkartoffeln
€ 12,80
• OSSOBUCO
Kalbsbeinscheiben geschmort mit Kartoffel-Zucchini-Lauchgratin und buntem Salat
€ 10,20
• SALTIMBOCA
kleine Kalbsschnitzel mit Salbei und Parmaschinken, überbacken mit frischem Gemüse und Safranreis
€ 12,90
• KALBSFRIKASSEE
mit Spargel und Pilzen, Butterspätzle oder Salzkartoffeln sowie Eisbergsalat in Sahne
€ 8,90

Wild

• WILDSCHWEINBRATEN
in Rahmsauce, dazu Petersilienkartoffeln und Rosenkohl
€ 12,50
• REHRÜCKEN
garniert mit Früchten, dazu Herzoginkartoffeln und Brokkoli in Mandelbutter, Salatplatte mit Dressing
€ 15,00
• HIRSCHKEULE
in Wildrahmsauce, dazu hausgemachte Klöße und Apfelrotkohl
€ 12,00
• HIRSCHKALBSRAGOUT
in Waldpilzsauce, dazu Semmelklöße und Rosenkohl in Speck
€ 9,50

Lamm

• LAMMRAGOUT
dazu Salzkartoffeln und Salat der Saison
€ 8,50
• LAMMKEULE
in Thymiansauce und Rahmwirsing
€ 8,80
• LAMMKOTELETT
gegrillt in Knoblauchbutter, Kartoffelecken mit Meersalz, Böhnchen im Speckmantel
€ 9,90

Fisch-Gerichte

Fisch

• LACHSSTEAK
norwegischer Lachs in Weißweinsauce mit Salzkartoffeln, Spargel in Butter
€ 11,90
PAELLA (SPANISCHES REISGERICHT)
mit Meeresfrüchten, Safranreis und Huhn
€ 8,50
• GARNELEN
in Kräuterbutter, Reis, Rohkostplatte mit Dressing
€ 12,50
• GRÜNE BANDNUDELN
mit Garnelen, Brokkoli, gewürfeltem Lachs, in Tomatensauce, überbacken
€ 12,40

Weitere Infos

Zusätzlich stellen wir Ihnen gern Geschirr zur Verfügung. Wir berechnen ca. 1,50–3,50 € pro Person inkl. Reinigung. Alle Speisen enthalten 7% MwSt. Mit Geschirr enthalten alle Speisen inkl. Geschirr 19% MwSt. Fahrtkosten werden nach den tatsächlich gefahrenen Kilometern berechnet (0,80 € pro km).