Rind
| • BURGUNDER BRATEN (Rindfleisch) mit Speckböhnchen und Schwenkkartoffeln |
€ 10,00 |
| • RINDERROULADEN in Rahmsauce mit Rosenkohl und Bouillonkartoffeln |
€ 11,00 |
| • RINDERGESCHNETZELTES „STROGANOFF“ mit Champignons und Tomaten, dazu Butterreis und Salatplatte |
€ 10,20 |
| • WESTFÄLISCHES ZWIEBELFLEISCH dazu Kartoffelsalat und Bohnensalat |
€ 9,00 |
| • RINDERRAGOUT deftiges Ragout mit Champignons, Spätzle und Salat der Saison |
€ 9,00 |
| • SAUERBRATEN mit Rotkohl und hausgemachten Klößen |
€ 10,50 |
| • TAFELSPITZ (gekocht) mit Meerrettichsauce, Petersilienkartoffeln und Salat der Saison |
€ 11,00 |
| • RINDERBRATEN (in Rahmsauce) dazu Sahnespeckböhnchen und Salzkartoffeln |
€ 10,00 |
| • RINDERGESCHNETZELTES mit Pfifferlingen, Kartoffelgratin und Blumenkohlgemüse |
€ 9,00 |
Schwein
| • GRÜNKOHL WAHLWEISE MIT: Kasslerrücken, Kohlwurst, Rauchenden oder Bauchfleisch, dazu Salzkartoffeln oder Bratkartoffeln |
€ 7,50 |
| • ZUR SPARGELSAISON (wählen Sie Ihre Zusammenstellung) 8 Stangen frischer Spargel (pro Person), dazu ausgelassene Butter und Sauce Hollandaise, kleine, frische Kartoffeln – Schinkenbrett (Knochenschinken, luftgetrockneter Schinken und Kochschinken) – zwei Schweineschnitzel – zwei Kalbsschnitzel – zwei Garnelenspieße |
€ 9–12 |
| • SCHNITZELPFANNE in Champignon-Sahnesauce, dazu Kartoffelpfanne und Farmersalat |
€ 8,50 |
| • TESSINER SCHNITZEL mit Champignons, Tomaten, gekochtem Schinken und Käse überbacken, dazu Bratkartoffeln und Salat der Saison |
€ 8,90 |
| • ZWIEBELSCHNITZEL in Zwiebelsahnesauce überbacken, dazu Bratkartoffeln und Krautsalat |
€ 8,50 |
| • SCHNITZEL (gefüllt mit Camembert und Sauerkirschen) dazu Kartoffelgratin und Gemüseplatte mit Sauce Hollandaise |
€ 9,00 |
| • SCHWEINEGESCHNETZELTES in pikanter Pfeffersauce, dazu Salzkartoffeln und Sahnekrautsalat |
€ 8,80 |
| • GYROS-GESCHNETZELTES AUS DER PFANNE dazu Reis, Zaziki, Krautsalat |
€ 8,80 |
| • SCHWEINEFILET mit Pfirsichen und Sauce Charon, dazu Reis sowie Brokkoli in Butter |
€ 11,70 |
| • SCHWEINEFILET „ITALIENISCH“ dazu Kartoffelgratin mit Tomatensalat und Brokkoligemüse |
€ 11,70 |
| • GEFÜLLTES SCHWEINEFILET mit Sauce Bernaise, Erbsen und Möhren in Butter, dazu Berner Röstis |
€ 11,70 |
| • BACKSCHINKEN IM GANZEN im Bratensaft, dazu Kartoffelsalat und Krautsalat |
€ 8,00 |
| • PRAGER SCHINKEN in pikanter Sauce mit Rahmkohlrabi und Kartoffelklößen |
€ 8,50 |
| • SCHWEINSHAXEN dazu warmer Speckkartoffelsalat und hausgemachtes Sauerkraut |
€ 7,20 |
| • MEDAILLONS MILANO in Gorgonzolacreme mit tomatisierten Gnocchi, Bohnen in Speck und Salatplatte |
€ 11,40 |
| • MEDAILLONS MADAGASKAR zwei zarte Schweinefilets in Champignon-Pfefferrahm mit Bratkartoffeln und Salatplatte |
€ 11,40 |
| • SCHWEINEMEDAILLONS IM SPECKMANTEL in Champignon-Sahnesauce, dazu Käse-Sahne-Kartoffeln und überbackener Lauch |
€ 11,50 |
| • RÖMERBRATEN (vom Schweinekamm) mit Speckböhnchen und Salzkartoffeln |
€ 8,00 |
| • KASSLER IN BLÄTTERTEIG mit Sauerkraut und Kartoffelpüree |
€ 9,50 |
• SCHULTERBRATEN| € 8,80 |
|
| • SPANFERKEL (ohne Knochen und vorgeschnitten) dazu warmer Speckkartoffelsalat und Sauerkraut |
€ 11,00 (ab 20 Personen) |
Geflügel-Gerichte
Geflügel
| • ENTENBRUST in Weintraubensauce, dazu Blumenkohl-Brokkoliauflauf und Spätzle |
€ 11,40 |
| • ENTENKEULE in Rahmsauce, dazu Rotkohl und Kartoffelklöße |
€ 9,90 |
| • GÄNSEKEULE in Thymiansauce, dazu Rosenkohl und Semmelklöße |
€ 11,00 |
| • PUTENGESCHNETZELTES in Weißweinsauce, dazu Butterreis und Gurkensalat |
€ 8,50 |
| • PUTENSCHNITZEL mit Tomate und Mozzarella überbacken, dazu Kräutersauce, gemischte Blattsalate und Ebly |
€ 8,90 |
| • HÄHNCHENBRUST im Knuspermantel in Curry-Fruchtsauce, dazu Ofenkartoffel mit Kräuterdip |
€ 8,50 |
| • HÄHNCHENBRUST in Mandelpanade mit Orangensauce, dazu 3-Korn-Reis und Salat der Saison |
€ 8,50 |
| • HÄHNCHENPFANNE „BOMBAY“ zwei zarte Hähnchenfilets in Currysauce, mit Gemüse umlegt – überbacken, dazu Curryreis und Gurken-Tomatensalat |
€ 8,90 |
| • HÄHNCHENPFANNE „MADAGASKAR“ zwei zarte Hähnchenbrustfilets in Champignon-Pfefferrahm, Röstinchen und Salatpfanne |
€ 9,40 |
| • HÜHNERFRIKASSEE mit Butterreis und grünem Salat |
€ 7,50 |
Kalb, Wild und Lamm
Kalb
| • KALBSGESCHNETZELTES dazu überbackener Blumenkohl und Butterreis |
€ 10,50 |
| • KALBSBRATEN IN RAHMSAUCE dazu Petersilienkartoffeln und eine Gemüseplatte (z. B. Blumenkohl, Erbsen, Spargel) |
€ 11,00 |
| • OSSOBUCO Kalbsbeinscheiben geschmort mit Kartoffel-Zucchini-Lauchgratin und buntem Salat |
€ 12,00 |
| • SALTIMBOCA kleine Kalbsschnitzel mit Salbei und Parmaschinken, überbacken mit frischem Gemüse und Safranreis |
€ 13,50 |
| • KALBSFRIKASSEE mit Spargel und Pilzen, Butterspätzle oder Salzkartoffeln sowie Eisbergsalat in Sahne |
€ 9,50 |
Wild
| • WILDSCHWEINBRATEN in Rahmsauce, dazu Petersilienkartoffeln und Rosenkohl |
€ 12,50 |
| • REHRÜCKEN garniert mit Früchten, dazu Herzoginkartoffeln und Brokkoli in Mandelbutter, Salatplatte mit Dressing |
€ 15,00 |
| • HIRSCHKEULE in Wildrahmsauce, dazu hausgemachte Klöße und Apfelrotkohl |
€ 12,00 |
| • HIRSCHKALBSRAGOUT in Waldpilzsauce, dazu Spätzle und Rosenkohl |
€ 11,00 |
| • HIRSCHKALBSRAGOUT in Waldpilzsauce, dazu Semmelklöße und Rosenkohl in Speck |
€ 11,00 |
Lamm
| • LAMMRAGOUT dazu Salzkartoffeln und Salat der Saison |
€ 9,00 |
| • LAMMKEULE in Thymiansauce und Rahmwirsing |
€ 9,50 |
| • LAMMKOTELETT gegrillt in Knoblauchbutter, Kartoffelecken mit Meersalz, Böhnchen im Speckmantel |
€ 11,00 |
Fisch-Gerichte
Fisch
| • LACHSSTEAK norwegischer Lachs in Weißweinsauce mit Salzkartoffeln, Spargel in Butter |
€ 11,90 |
| PAELLA (SPANISCHES REISGERICHT) mit Meeresfrüchten, Safranreis und Huhn |
€ 8,50 |
| • GARNELEN in Kräuterbutter, Reis, Rohkostplatte mit Dressing |
€ 14,50 |
| • GRÜNE BANDNUDELN mit Garnelen, Brokkoli, gewürfeltem Lachs, in Tomatensauce, überbacken |
€ 14,00 |
Weitere Infos
Zusätzlich stellen wir Ihnen gern Geschirr zur Verfügung. Wir berechnen ca. 1,50–3,50 € pro Person inkl. Reinigung. Alle Speisen enthalten 7% MwSt. Mit Geschirr enthalten alle Speisen inkl. Geschirr 19% MwSt. Fahrtkosten werden nach den tatsächlich gefahrenen Kilometern berechnet (0,80 € pro km).