Betriebsfeste

Wir bieten unsere Räumlichkeiten in der Rotunde in Gütersloh und im Kreishaus Rheda-Wiedenbrück am Reckenberg sowohl Firmen als auch Privatleuten für ihre Feiern an.

Speisenauswahl Weihnachtsbuffet 2020
pro Person 18,80 €, ab 20 Personen

Vorspeisen vom Buffet

  • Kleine Melonenschiffchen mit Parmaschinken
  • Tranchen von der Gänsebrust im Feldsalatbett mit Himbeer-Balsamico-Dip
  • Winterlicher Blattsalat mit Walnüssen, Granatapfelkernen und gratiniertem Ziegenkäse, dazu gerösteter Speck
  • Gemischter Brotkorb und Rosmarin-Kräuterbutter

Hauptspeisen vom Buffet

Wählen Sie 2-3 Hauptgerichte:

  • Entenbrust mit knuspriger Haut in leichter Rahmsauce
    oder Gänsebrust in roter Pfeffersauce mit glacierten Maronen
  • Rinderbraten mit Schmorzwiebeln an Burgundersauce
    oder Weihnachtsbraten mit Backobst
    oder Hirschkalbsgulasch in Waldpilzsauce
  • Schweinefilet in Champignon-Pfeffer-Sauce
    oder kleine Schweineschnitzel nach Wiener Art, mit Zitronenspalten
  • Crispy Chicken auf einem Curry-Gemüse-Bett
    oder Putengeschnetzeltes in Weißweinsauce

Wählen Sie 1 vegetarisches Hauptgericht:

  • Prosecco-Risotto mit gebratenen Pilzen, dazu Parmesanspäne
    oder
  • Tortellini-Auflauf mit frischem Gemüsestückchen und italienischen Kräutern, leicht überbacken

Beilagen vom Buffet

Wählen Sie 2 Beilagen:

  • Kartoffelgratin
  • Kleine Röstkartoffeln
  • Gebratene Polenta-Taler
  • Käsespätzle

Wählen Sie 2 Beilagen:

  • Apfelrotkohl
    oder Rosenkohl
  • Blumenkohlröschen überbacken in Muskatsauce
    oder Rahmkohlrabi
  • Butterböhnchen mit geröstetem Speck
    oder frisches Marktgemüse mit Sauce Hollandaise

Dessert-Variationen

Wählen Sie 2 Desserts:

  • Zweierlei-Mousse
    oder Zimtcreme mit angedickten Pflaumen
  • Weiße Schokomousse mit Aprikosensauce
    oder Mascarponecreme mit angedickten Beerenfrüchten und Zimtstaub

Wir statten Ihr Betriebsfest aus.

Egal ob „Tag der offenen Tür“, Jubiläumsfeier, Weihnachtsfeier oder Neueröffnung.

Wir beraten Sie gern bei der Auswahl unserer Buffet-Möglichkeiten. Wir statten Sie gern mit Getränken, Service-Personal und Geschirr aus.

Um Ihnen zusätzlich ein Entertainment-Programm auszuarbeiten, arbeiten wir mit namhaften Unternehmen aus der Region zusammen. Lassen Sie uns kreativ werden.

Fingerfood Business

  • Wraps mit Frischkäse und knackigem Salat
  • Shrimpcocktail
  • Geflügelsalat „exotisch“
  • Spaghettisalat mit Pinienkernen und Gemüsestreifen im Miniglas
  • gebratenes Schweinefilet im Mango-Dip auf Baguettebrot
  • Canapés mit Minischnitzel
  • Lachs im Mini-Blätterteigmantel
  • Fleischbällchen auf Cocktailsauce
  • Brotkorb mit Baguette

pro Person € 14,40

„Betriebsfest intern“

  • Schweinegeschnetzeltes in Rahmsauce
  • Tessiner Schnitzel (von der Hähnchenbrust) in Tomaten-Basilikumsauce überbacken
  • Hackfleischpfanne mit Gemüsestückchen überbacken
  • Bratkartoffeln und Kartoffelgratin
  • Kaisergemüse mit Butter
  • Krautsalat, Bauernsalat, Möhrensalat
  • Brotkorb, Kräuterbutter
  • Rote Grütze mit Vanillesauce
  • frischer Obstssalat

pro Person € 12,00
(ab 20 Personen)

Weitere Infos

Zusätzlich stellen wir Ihnen gern Geschirr zur Verfügung. Wir berechnen ca. 1,50–3,50 € pro Person inkl. Reinigung. Alle Speisen enthalten 5% MwSt. Mit Geschirr enthalten alle Speisen inkl. Geschirr 16% MwSt. Fahrtkosten werden nach den tatsächlich gefahrenen Kilometern berechnet (0,80 € pro km).