Saisonales

In unregelmäßigen Abständen stellen wir Ihnen aktuelle Menüs vor.

zum Beispiel:

  • zur Konfirmationszeit
  • zur Grillzeit
  • zur Weihnachtszeit
  • zur Spargelzeit
  • zur Grünkohlzeit
  • usw.
Grillwagen

Grünkohl-Zeit

Grünkohl

  • dazu wahlweise: Salzkartoffeln, Bratkartoffeln, Röstkartoffeln
  • Kasselerrücken, Kohlwurst und Rauchendchen

ab 15 Personen pro Person 7,80 € inkl. MwSt.

Buffet „Bayrische Runde“

  • Leberkäse und Weißwürstchen,
  • Minihaxen,
  • Sauerkraut, Speckkartoffelsalat,
  • Radieschen-Rettich-Salat,
  • Krautsalat mit Speck,
  • Bayrischer Wurst-Käse-Salat,
  • Süßer Senf, deftiger Brotkorb mit Laugengebäck

pro Person € 10,50 (ab 10 Personen)

Bayrische Schmakerl

Vorspeise:

  • Griebenschmalz, Rettichfrischkäse und Kräuterbutter
  • Senf und Süßer Senf
  • dazu Berel und deftiges Brot
  • Minihaxen im Bratensaft
  • Bayrischer Schweinsbraten in Malzbiersauce
  • knusprige Hähnchenbrust in leichter Kräutersauce
  • frischer Leberkäse vom Stück
  • Speckkartoffelsalat
  • kleine Röstkartoffeln
  • bayrisches Schmorkraut
  • Radischen-Rettichsalat
  • Krautsalat mit Speck
  • Wurst-Bergkäse-Salat
  • Gurkensalat mit Joghurt-Dilldressing
  • rustikales Käsebrett mit Obazta

Als Dessert empfehlen wir:

  • warmer Kaiserschmarrn mit Rosinen und Mandeln 2,40 €
  • Pflaumenkompott 2,10 €
  • Bayrisch Creme mit Himbeermark 2,10 €

pro Person € 13,50 (ab 25 Personen)

Weihnachtsauswahlbuffet

Speisenauswahl Weihnachtsbuffet 2018

  • 16,50 € pro Person / ab 20 Personen
  • unter 20 Personen Preis auf Anfrage

Vorspeisen vom Buffet

  • Winterlicher Blattsalat mit Walnüssen, Granatapfelkernen
    und gratiniertem Ziegenkäse, dazu gerösteter Speck
     
  • dazu reichen wir unterschiedliche Dressings:
    ٠Honig-Senf ٠ Vinaigrette
     
  • Landschinken an Honigmelone dekoriert
     
  • Mariniertes Gemüse mit kalten Köstlichkeiten
     
  • Blätterteigplätzchen mit pochiertem Lachs gefüllt
     
  • Gemischter Brotkorb und Rosmarin-Kräuterbutter
     

Hauptspeisen vom Buffet

Wählen Sie 2 bis 3 Hauptgerichte:

  • Rinderbraten mit Senfkräuterkruste an Burgundersauce
  • oder Weihnachtsbraten mit Backobst
  • oder Hirschkalbsgulasch in Waldpilzsauce
  • Entenbrust mit knuspriger Haut auf Weintraubensauce
  • oder Schweinefilet auf Sauce Bernaise
  • oder kleine Schweineschnitzel nach Wiener Art
  • Hähnchenbrustfilet in Organen-Honigsauce
  • oder Putengeschnetzeltes in Weißweinsauce

Wählen Sie 1 vegetarisches Hauptgericht:

  • Prosecco-Risotto mit gebratenen Pilzen, dazu Parmesanspäne
  • Cannelloni mit Spinat-Ricotta-Füllung auf Tomatensugo,
    leicht überbacken

Beilagen vom Buffet

Wählen Sie 2 Beilagen:

  • Kartoffelgratin
  • Kleine Rosmarinkartoffeln
  • Spätzle

Wählen Sie 2 Gemüse-Beilagen:

  • Apfelrotkohl
  • Blumenkohlröschen überbacken in Muskatsauce
  • Butterböhnchen mit geröstetem Speck
  • frisches Marktgemüse mit Sauce Hollandaise

Dessert-Variationen aus kleinen Weckgläschen

Wählen Sie 2 Desserts:

  • Orangen-Schokomousse
  • oder „Weihnachtssünde“ – Lassen Sie sich überraschen
     
  • Schwarzwaldcreme mit Kirschlikör und Sauerkirschen

Auswahlbuffet für Feste und Feiern

Wählen Sie die angegebene Zahl der Komponenten

Vorspeisen (1 aus 2)

  • Herzhafte Rinderkraftbrühe mit Gemüsestreifen,
  • Eierstich und kleinen Fleischklößchen
  • Antipasti-Platte mit mariniertem Gemüse, Tomate-Mozzarella

Fleisch (2 aus 4)

  • Schweinefilet im Speckmantel mit Waldpilzen
  • Tranchen von Entenbrust mit Cassis-Balsamico-Sauce
  • Rinderroulade in Festtagssauce
  • Hähnchenbrustfilet im Knuspermantel

Gemüse (2 aus 4)

  • Gemischte Gemüseplatte mit Sauce Hollandaise
  • Blumenkohl und Broccoli leicht überbacken
  • Apfelrotkohl
  • Salatplatte mit 2 Dressings

Beilagen (2 aus 4)

  • kleine Petersilienkartoffeln
  • Spätzle
  • Kartoffelgratin
  • Berner Röstis

Dessert (2 aus 3)

  • Variation aus dunkler und weißer Mousse
  • Vanillecreme mit Erdbeermark
  • Rote Grütze mit Vanille-Sauce

pro Person (ab 10 Personen) € 15,50

Zusätzlich stellen wir Ihnen gern Geschirr zur Verfügung.
Wir berechnen ca. 1,50–3,50 € pro Person inkl. Reinigung.
Alle Speisen enthalten 7% MwSt.
Mit Geschirr enthalten alle Speisen inkl. Geschirr 19% MwSt.
Fahrtkosten werden nach den tatsächlich gefahrenen Kilometern berechnet (0,80 € pro km).