Saisonales
In unregelmäßigen Abständen stellen wir Ihnen aktuelle Menüs vor.
zum Beispiel:
- zur Konfirmationszeit
- zur Grillzeit
- zur Weihnachtszeit
- zur Spargelzeit
- zur Grünkohlzeit
- usw.
Grünkohl-Zeit
Grünkohl
- dazu wahlweise: Salzkartoffeln, Bratkartoffeln, Röstkartoffeln
- Kasselerrücken, Kohlwurst und Rauchendchen
ab 15 Personen pro Person 7,80 € inkl. MwSt.
Buffet „Bayrische Runde“
- Leberkäse und Weißwürstchen,
- Minihaxen,
- Sauerkraut, Speckkartoffelsalat,
- Radieschen-Rettich-Salat,
- Krautsalat mit Speck,
- Bayrischer Wurst-Käse-Salat,
- Süßer Senf, deftiger Brotkorb mit Laugengebäck
pro Person € 10,50 (ab 10 Personen)
Bayrische Schmakerl
Vorspeise:
- Griebenschmalz, Rettichfrischkäse und Kräuterbutter
- Senf und Süßer Senf
- dazu Berel und deftiges Brot
- Minihaxen im Bratensaft
- Bayrischer Schweinsbraten in Malzbiersauce
- knusprige Hähnchenbrust in leichter Kräutersauce
- frischer Leberkäse vom Stück
- Speckkartoffelsalat
- kleine Röstkartoffeln
- bayrisches Schmorkraut
- Radischen-Rettichsalat
- Krautsalat mit Speck
- Wurst-Bergkäse-Salat
- Gurkensalat mit Joghurt-Dilldressing
- rustikales Käsebrett mit Obazta
Als Dessert empfehlen wir:
- warmer Kaiserschmarrn mit Rosinen und Mandeln 2,40 €
- Pflaumenkompott 2,10 €
- Bayrisch Creme mit Himbeermark 2,10 €
pro Person € 13,50 (ab 25 Personen)
Weihnachtsauswahlbuffet
Speisenauswahl Weihnachtsbuffet 2018
- 16,50 € pro Person / ab 20 Personen
- unter 20 Personen Preis auf Anfrage
Vorspeisen vom Buffet
- Winterlicher Blattsalat mit Walnüssen, Granatapfelkernen
und gratiniertem Ziegenkäse, dazu gerösteter Speck
- dazu reichen wir unterschiedliche Dressings:
٠Honig-Senf ٠ Vinaigrette
- Landschinken an Honigmelone dekoriert
- Mariniertes Gemüse mit kalten Köstlichkeiten
- Blätterteigplätzchen mit pochiertem Lachs gefüllt
- Gemischter Brotkorb und Rosmarin-Kräuterbutter
Hauptspeisen vom Buffet
Wählen Sie 2 bis 3 Hauptgerichte:
- Rinderbraten mit Senfkräuterkruste an Burgundersauce
- oder Weihnachtsbraten mit Backobst
- oder Hirschkalbsgulasch in Waldpilzsauce
- Entenbrust mit knuspriger Haut auf Weintraubensauce
- oder Schweinefilet auf Sauce Bernaise
- oder kleine Schweineschnitzel nach Wiener Art
- Hähnchenbrustfilet in Organen-Honigsauce
- oder Putengeschnetzeltes in Weißweinsauce
Wählen Sie 1 vegetarisches Hauptgericht:
- Prosecco-Risotto mit gebratenen Pilzen, dazu Parmesanspäne
- Cannelloni mit Spinat-Ricotta-Füllung auf Tomatensugo,
leicht überbacken
Beilagen vom Buffet
Wählen Sie 2 Beilagen:
- Kartoffelgratin
- Kleine Rosmarinkartoffeln
- Spätzle
Wählen Sie 2 Gemüse-Beilagen:
- Apfelrotkohl
- Blumenkohlröschen überbacken in Muskatsauce
- Butterböhnchen mit geröstetem Speck
- frisches Marktgemüse mit Sauce Hollandaise
Dessert-Variationen aus kleinen Weckgläschen
Wählen Sie 2 Desserts:
- Orangen-Schokomousse
- oder „Weihnachtssünde“ – Lassen Sie sich überraschen
- Schwarzwaldcreme mit Kirschlikör und Sauerkirschen
Auswahlbuffet für Feste und Feiern
Wählen Sie die angegebene Zahl der Komponenten
Vorspeisen (1 aus 2)
- Herzhafte Rinderkraftbrühe mit Gemüsestreifen,
- Eierstich und kleinen Fleischklößchen
- Antipasti-Platte mit mariniertem Gemüse, Tomate-Mozzarella
Fleisch (2 aus 4)
- Schweinefilet im Speckmantel mit Waldpilzen
- Tranchen von Entenbrust mit Cassis-Balsamico-Sauce
- Rinderroulade in Festtagssauce
- Hähnchenbrustfilet im Knuspermantel
Gemüse (2 aus 4)
- Gemischte Gemüseplatte mit Sauce Hollandaise
- Blumenkohl und Broccoli leicht überbacken
- Apfelrotkohl
- Salatplatte mit 2 Dressings
Beilagen (2 aus 4)
- kleine Petersilienkartoffeln
- Spätzle
- Kartoffelgratin
- Berner Röstis
Dessert (2 aus 3)
- Variation aus dunkler und weißer Mousse
- Vanillecreme mit Erdbeermark
- Rote Grütze mit Vanille-Sauce
pro Person (ab 10 Personen) € 15,50
Zusätzlich stellen wir Ihnen gern Geschirr zur Verfügung.
Wir berechnen ca. 1,50–3,50 € pro Person inkl. Reinigung.
Alle Speisen enthalten 7% MwSt.
Mit Geschirr enthalten alle Speisen inkl. Geschirr 19% MwSt.
Fahrtkosten werden nach den tatsächlich gefahrenen Kilometern berechnet (0,80 € pro km).