Saisonales

In unregelmäßigen Abständen stellen wir Ihnen aktuelle Menüs vor. ZUM BEISPIEL: zur Konfirmationszeit, zur Grillzeit, zur Weihnachtszeit, zur Spargelzeit, zur Grünkohlzeit usw.

Sie möchten auch in diesem Jahr Ihre Gäste mit einem Grillbuffet versorgen?
Ob im Betrieb oder im Garten?

Wir kommen mit unserem Schwenkgrill oder mit einer Pagode, sowie mit Geschirr und Service-Personal und versorgen Sie mit Ihrem individuell zusammengestellten Buffet.

Grillbuffet I

Buntes Salatbuffet

  • Hirtensalat mit Oliven und Schafskäse
  • Tomatensalat mit kleinen Zwiebelwürfeln und frischen Kräutern
  • Gurkensalat mit Dilldressing
  • Knackiger Eisbergsalat mit Haselnüssen und Mandarinen
  • „Cole Slaw“ – Amerikanischer Krautsalat mit geraspelten Karotten

Vom Holzkohlegrill

  • Schweinenackensteaks pikant gewürzt
  • Zarte Rinderhüftsteaks mit rosa Pfeffer
  • in Knoblauch eingelegte Scampispieße
  • Ingwer-Putensteaks
  • Lammsteaks in Thymianmarinade
  • Hausgemachte Currywurst

Dazu reichen wir verschiedene Grillsaucen, Dips, Senf und Ketchup.

Aus der Riesenpfanne

  • Bratkartoffeln mit gehackten Zwiebeln und Speckwürfeln
  • in Butter gebratenes Zucchini-Möhrengemüse
  • Bunte Gemüsepfanne mit frischen Kräutern in Butter geschwenkt

pro Person 12,50 €

Bayrische Schmakerl

VORSPEISE:

  • Griebenschmalz, Rettichfrischkäse und Kräuterbutter
  • Senf und Süßer Senf
  • dazu Berel und deftiges Brot
  • Minihaxen im Bratensaft
  • Bayrischer Schweinsbraten in Malzbiersauce
  • knusprige Hähnchenbrust in leichter Kräutersauce
  • frischer Leberkäse vom Stück
  • Speckkartoffelsalat
  • kleine Röstkartoffeln
  • bayrisches Schmorkraut
  • Radischen-Rettichsalat
  • Krautsalat mit Speck
  • Wurst-Bergkäse-Salat
  • Gurkensalat mit Joghurt-Dilldressing
  • rustikales Käsebrett mit Obazta

ALS DESSERT EMPFEHLEN WIR:

  • warmer Kaiserschmarrn mit Rosinen und Mandeln 2,40 €
  • Pflaumenkompott 2,10 €
  • Bayrisch Creme mit Himbeermark 2,10 €

pro Person € 13,50 (ab 25 Personen)

Auswahlbuffet für Konfirmation/Kommunion 2020
Preis pro Person: 16,50 € inkl. MwSt, ab 15 Personen

Bitte wählen Sie aus den vorgeschlagenen Komponenten die angegebene Anzahl aus.
Stellen Sie sich so Ihr persönliches Wunschbuffet zusammen.

Vorspeise 2 aus 4

  • Geräucherter Lachs und frische Forellenfilet dazu ein Sahne-Meerrettich-Dip
  • Antipasti: gegrillte Auberginen, Zucchini, Paprika, Champignons
  • Tomate-Mozzarella an Pesto
  • Ital. Landschinken mit Melonenstückchen

Fleisch 2 aus 4

  • Rinderschmorbraten mit Hubertus-Sauce
  • Schweinefiletmedallions in Charon-Sauce mit Pfirsichspalten
  • Tranchen von der Entenbrust in Honig-Estragon-Rahmsauce
  • Hähnchenbrustfilet im Knusper-Cornflake-Panade dazu Curryfruchtsauce

Vegetarisch 1 aus 3

  • Champignon-Zwiebel-Pfanne dazu Kräuter-Creme-Fraiche
  • Aubergine mit Champignons und Schafskäse überbacken
  • Tagliatelle dazu Tomatensauce mit mediterranen Kräutern

Beilagen 2 aus 4

  • Kartoffel-Käse-Gratin
  • Röstitaler
  • Butterspätzle
  • Petersilienkartoffeln

Gemüsebeilagen 2 aus 3

  • Erlesene Gemüseauswahl: Fingermöhren, Erbsen, Kohlrabi und Frühlingszwiebeln mit Korianderbutter
  • Kaisergemüse mit Sauce Hollandaise
  • Apfelrotkohl

Immer dabei:

  • Bunte Salatauswahl dazu Vinaigrette oder Joghurtdressing
  • Gemischter Brotkorb

Dessert 2 aus 5

  • Philadelphiacreme mit untergehobenen Mandarinen
  • Vanillecreme mit fruchtiger Erdbeermark
  • Weiße Schokomousse mit Aprikosensauce
  • Cookie-Cranberry-Pudding
  • Mousse au Chocolate

Zusätzlich bieten wir Ihnen auf Wunsch (Preis pro Person 3,00 €):

  • Spargelcremesuppe mit frischen Spargelspitzen oder
  • Herzhafte Rinderkraftbrühe mit Gemüsestreifen, Eierstich und Fleischwürfeln

Zusatzangebot (Preis auf Anfrage):

Frischer Senner Spargel mit Zitronenbutter und Sauce Hollandaise

Weitere Infos

Zusätzlich stellen wir Ihnen gern Geschirr zur Verfügung. Wir berechnen ca. 1,50–3,50 € pro Person inkl. Reinigung. Alle Speisen enthalten 7% MwSt. Mit Geschirr enthalten alle Speisen inkl. Geschirr 19% MwSt. Fahrtkosten werden nach den tatsächlich gefahrenen Kilometern berechnet (0,80 € pro km).