Saisonales

In unregelmäßigen Abständen stellen wir Ihnen aktuelle Menüs vor. ZUM BEISPIEL: zur Konfirmationszeit, zur Grillzeit, zur Weihnachtszeit, zur Spargelzeit, zur Grünkohlzeit usw.

Grünkohl-Zeit

Grünkohl

  • dazu wahlweise: Salzkartoffeln, Bratkartoffeln, Röstkartoffeln
  • Kasselerrücken, Kohlwurst und Rauchendchen

ab 15 Personen pro Person 7,80 € inkl. MwSt.

Buffet „Bayrische Runde“

  • Leberkäse und Weißwürstchen,
  • Minihaxen,
  • Sauerkraut, Speckkartoffelsalat,
  • Radieschen-Rettich-Salat,
  • Krautsalat mit Speck,
  • Bayrischer Wurst-Käse-Salat,
  • Süßer Senf, deftiger Brotkorb mit Laugengebäck

pro Person € 10,50 (ab 10 Personen)

Bayrische Schmakerl

VORSPEISE:

  • Griebenschmalz, Rettichfrischkäse und Kräuterbutter
  • Senf und Süßer Senf
  • dazu Berel und deftiges Brot
  • Minihaxen im Bratensaft
  • Bayrischer Schweinsbraten in Malzbiersauce
  • knusprige Hähnchenbrust in leichter Kräutersauce
  • frischer Leberkäse vom Stück
  • Speckkartoffelsalat
  • kleine Röstkartoffeln
  • bayrisches Schmorkraut
  • Radischen-Rettichsalat
  • Krautsalat mit Speck
  • Wurst-Bergkäse-Salat
  • Gurkensalat mit Joghurt-Dilldressing
  • rustikales Käsebrett mit Obazta

ALS DESSERT EMPFEHLEN WIR:

  • warmer Kaiserschmarrn mit Rosinen und Mandeln 2,40 €
  • Pflaumenkompott 2,10 €
  • Bayrisch Creme mit Himbeermark 2,10 €

pro Person € 13,50 (ab 25 Personen)

Auswahlbuffet für Konfirmation/Kommunion 2019
Preis pro Person: 16,50 € inkl. MwSt, ab 15 Personen

Bitte wählen Sie aus den vorgeschlagenen Komponenten die angegebene Anzahl aus.
Stellen Sie sich so Ihr persönliches Wunschbuffet zusammen.

Vorspeise 2 aus 4

  • Geräucherter Lachs und frische Forellenfilet dazu ein Sahne-Meerrettich-Dip
  • Antipasti: gegrillte Auberginen, Zucchini, Paprika, Champignons
  • Tomate-Mozzarella an Pesto
  • Ital. Landschinken mit Melonenstückchen

Fleisch 2 aus 4

  • Rinderschmorbraten mit Hubertus-Sauce
  • Schweinefiletmedallions in Charon-Sauce mit Pfirsichspalten
  • Tranchen von der Entenbrust in Honig-Estragon-Rahmsauce
  • Hähnchenbrustfilet im Knusper-Cornflake-Panade dazu Curryfruchtsauce

Vegetarisch 1 aus 3

  • Champignon-Zwiebel-Pfanne dazu Kräuter-Creme-Fraiche
  • Aubergine mit Champignons und Schafskäse überbacken
  • Tagliatelle dazu Tomatensauce mit mediterranen Kräutern

Beilagen 2 aus 4

  • Kartoffel-Käse-Gratin
  • Röstitaler
  • Butterspätzle
  • Petersilienkartoffeln

Gemüsebeilagen 2 aus 3

  • Erlesene Gemüseauswahl: Fingermöhren, Erbsen, Kohlrabi und Frühlingszwiebeln mit Korianderbutter
  • Kaisergemüse mit Sauce Hollandaise
  • Apfelrotkohl

Immer dabei:

  • Bunte Salatauswahl dazu Vinaigrette oder Joghurtdressing
  • Gemischter Brotkorb

Dessert 2 aus 5

  • Philadelphiacreme mit untergehobenen Mandarinen
  • Vanillecreme mit fruchtiger Erdbeermark
  • Weiße Schokomousse mit Aprikosensauce
  • Cookie-Cranberry-Pudding
  • Mousse au Chocolate

Zusätzlich bieten wir Ihnen auf Wunsch (Preis pro Person 3,00 €):

  • Spargelcremesuppe mit frischen Spargelspitzen oder
  • Herzhafte Rinderkraftbrühe mit Gemüsestreifen, Eierstich und Fleischwürfeln

Zusatzangebot (Preis auf Anfrage):

Frischer Senner Spargel mit Zitronenbutter und Sauce Hollandaise

Auswahlbüffet für Feste und Feiern

Wählen Sie die angegebene Zahl der Komponenten:

Vorspeisen (1 aus 2)

  • Herzhafte Rinderkraftbrühe mit Gemüsestreifen,
  • Eierstich und kleinen Fleischklößchen
  • Antipasti-Platte mit mariniertem Gemüse, Tomate-Mozzarella

Fleisch (2 aus 4)

  • Schweinefilet im Speckmantel mit Waldpilzen
  • Tranchen von Entenbrust mit Cassis-Balsamico-Sauce
  • Rinderroulade in Festtagssauce
  • Hähnchenbrustfilet im Knuspermantel

Gemüse (2 aus 4)

  • Gemischte Gemüseplatte mit Sauce Hollandaise
  • Blumenkohl und Broccoli leicht überbacken
  • Apfelrotkohl
  • Salatplatte mit 2 Dressings

Beilagen (2 aus 4)

  • kleine Petersilienkartoffeln
  • Spätzle
  • Kartoffelgratin
  • Berner Röstis

Dessert (2 aus 3)

  • Variation aus dunkler und weißer Mousse
  • Vanillecreme mit Erdbeermark
  • Rote Grütze mit Vanille-Sauce

pro Person (ab 10 Personen) € 15,50

Weitere Infos

Zusätzlich stellen wir Ihnen gern Geschirr zur Verfügung. Wir berechnen ca. 1,50–3,50 € pro Person inkl. Reinigung. Alle Speisen enthalten 7% MwSt. Mit Geschirr enthalten alle Speisen inkl. Geschirr 19% MwSt. Fahrtkosten werden nach den tatsächlich gefahrenen Kilometern berechnet (0,80 € pro km).