Themenbuffets

Italienisch:

Buffet Bella Italia

  • Vitello Tonnato
  • frischer Gartensalat auf Platte mit Vinaigrette
  • gegrillte Garnelen in Olivenöl auf grüne Bandnudeln
  • Carpaccio (vom Rinderfilet)
  • Gravedlachs mit mariniertem Gemüse
  • Tomate mit Mozzarellascheiben
  • mariniertes Gemüse, Oliven und getrocknete Tomaten
  • Frutti de Mare-Salat

Warmspeisen:

  • Schweinefilet „Porcini“ mit Waldpilzen
  • Lachslasagne mit Broccoli und Tomatensugo
  • Ossobuco (Kalbshaxe) auf Ratatouillegemüse
  • Kartoffelgratin, kleine Backofenkartoffeln in Olivenöl
  • Zucchini, Romaneskoröschen, Auberginenscheiben
    in Basilikumsauce überbacken

Dessert:

  • Käsebrett, ital. Brotkorb gemischt
  • Fruchttiramisu, Espressocreme und Orangencreme

18,00 € pro Person

Viva Italia

  • Tomate mit Mozzarella und Baslikum
  • Vitello Tonnato
  • Mariniertes Gemüse dekoriert mit kleinen Köstlichkeiten
  • Melonensticks mit Parmaschinken
  • Lasagne mit Hackfleischpfanne
  • Schweinefilet auf Pfannengemüse
  • Penne-Nudeln mit Kräutersauce
  • kleine Kartoffeln in Rosmarinöl gebraten
  • Bauernsalat mit Feta und Oliven
  • Gemischter Blattsalat mit Rucola und gerösteten Pienenkernen
  • Gemischter Brotkorb

pro Person € 13,50
(ab 15 Personen)

Spanisch:

Spanisches Buffet

  • Melone mit Serranoschinken umlegt
  • Gambas al Aioli
  • Kartoffeltortilla mit Kräutern und Spinat
  • Catalanischer Salat
  • Oliven mit Kräutern eingelegt
  • Aioli Dip
  • hausgemachtes Landbrot
  • Lammkoteletts in Knoblauch gebraten
  • Maurische Spieße vom Schweinerücken
  • Paella
  • Thymiankartoffeln
  • Creme Catalan
  • Spanische Käseauswahl
  • Apfeltorte mit Vanillecreme vom Blech

pro Person 19,50 € (ab 20 Personen)

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Bayrisch:

Bayrische Schmankerl

vorab:

  • Griebenschmalz, Rettichfrischkäse und Kräuterbutter
  • Senf und Süßer Senf
  • dazu Berel und deftiges Brot
  • Minihaxen im Bratensaft
  • Bayrischer Schweinsbraten in Malzbiersauce
  • knusprige Hähnchenbrust in leichter Kräutersauce
  • frischer Leberkäse vom Stück
  • Speckkartoffelsalat
  • kleine Röstkartoffeln
  • bayrisches Schmorkraut
  • Radischen-Rettichsalat
  • Krautsalat mit Speck
  • Wurst-Bergkäse-Salat
  • Gurkensalat mit Joghurt-Dilldressing
  • rustikales Käsebrett mit Obazta

pro Person 13,50 € (ab 25 Personen)

als Dessert empfehlen wir:

  • warmer Kaiserschmarrn mit Rosinen und Mandeln 2,40 €
  • Pflaumenkompott 2,10 €
  • Bayrisch Creme mit Himbeermark 2,10 €

Westfälisch:

Westfälisches Buffet

  • hausgemachtes Matjesfilet in Apfel-Zwiebelsauce
  • hausgemachte Topfsülze mit Remouladensauce
  • frisches Landbrot mit gesalzener Butter

Warmspeisen:

  • gekochter Tafelspitz in Zwiebelsauce
  • Backschinken in Malzbiersauce
  • kleine Pellkartoffeln mit Kräuterschmand
  • Butterböhnchen
  • Krautsalat
  • Apfel-Lachs-Salat

Dessert:

  • Welfenspeise
  • Pumpernickelcreme

pro Person 15,00 € (ab 15 Personen)

Südamerika:

Buffet „Südamerikanisches Buffet“

Warm:

  • Chili con Carne
  • Rostbraten vom Rind mit Schmorzwiebeln
  • Chicken Wings, Spare Ribs
  • Baked Potatoe mit Quark
  • Maiskolben-Scheiben
  • Bohnen im Speckmantel
  • Kartoffel Wedges

Kalt:

  • Kidneybohnensalat, Farmersalat, Krautsalat
  • Stangenbrot
  • Kräuterbutter

pro Person 13,00 € (ab 20 Personen)

Zusätzlich stellen wir Ihnen gern Geschirr zur Verfügung.
Wir berechnen ca. 1,50–3,50 € pro Person inkl. Reinigung.
Alle Speisen enthalten 7% MwSt.
Mit Geschirr enthalten alle Speisen inkl. Geschirr 19% MwSt.
Fahrtkosten werden nach den tatsächlich gefahrenen Kilometern berechnet (0,80 € pro km).