Saisonales

In unregelmäßigen Abständen stellen wir Ihnen aktuelle Menüs vor. ZUM BEISPIEL: zur Konfirmationszeit, zur Grillzeit, zur Weihnachtszeit, zur Spargelzeit, zur Grünkohlzeit usw.

Auswahlbuffet für Kommunion und Konfirmation
Preis pro Person: 19,50 € inkl. MwSt, ab 15 Personen

Bitte wählen Sie aus den vorgeschlagenen Komponenten die angegebene Anzahl aus.
Stellen Sie sich so Ihr persönliches Wunschbuffet zusammen.

Vorspeise 2 aus 4

  • Geräucherter Lachs und frische Forellenfilet dazu ein Sahne-Meerrettich-Dip
  • Antipasti: gegrillte Auberginen, Zucchini, Paprika, Champignons
  • Tomate-Mozzarella an Pesto
  • Ital. Landschinken mit Melonenstückchen

Fleisch 2 aus 4

  • Rinderschmorbraten mit Hubertus-Sauce
  • Schweinefiletmedallions in Charon-Sauce mit Pfirsichspalten
  • Tranchen von der Entenbrust in Honig-Estragon-Rahmsauce
  • Hähnchenbrustfilet im Knusper-Cornflake-Panade dazu Curryfruchtsauce

Vegetarisch 1 aus 3

  • Champignon-Zwiebel-Pfanne dazu Kräuter-Creme-Fraiche
  • Aubergine mit Champignons und Schafskäse überbacken
  • Tagliatelle dazu Tomatensauce mit mediterranen Kräutern

Beilagen 2 aus 4

  • Kartoffel-Käse-Gratin
  • Röstitaler
  • Butterspätzle
  • Petersilienkartoffeln

Gemüsebeilagen 2 aus 3

  • Erlesene Gemüseauswahl: Fingermöhren, Erbsen, Kohlrabi und Frühlingszwiebeln mit Korianderbutter
  • grüne Bohnen in Speckbutter geschmort
  • Apfelrotkohl

Immer dabei:

  • Bunte Salatauswahl dazu Vinaigrette
  • Gemischter Brotkorb

Dessert 2 aus 5

  • Philadelphiacreme mit untergehobenen Mandarinen
  • Vanillecreme mit fruchtigem Erdbeermark
  • Weiße Schokomousse mit Aprikosensauce
  • Cookie-Cranberry-Pudding
  • Mousse au Chocolate

Viva Italia

  • Tomate mit Mozzarella und Basilikum
  • Vitello Tonnato
  • Mariniertes Gemüse dekoriert mit kleinen Köstlichkeiten
  • Melonensticks mit Parmaschinken
  • Lasagne mit Hackfleischpfanne
  • Schweinefilet auf Pfannengemüse
  • Penne-Nudeln
  • kleine Kartoffeln in Rosmarinöl gebraten
  • Bauernsalat mit Feta und Oliven
  • Gemischter Blattsalat mit Rucola und gerösteten Pienenkernen
    dazu Honig-Senf-Dressing
  • Gemischter Brotkorb

pro Person € 17,80
(ab 15 Personen)

Fingerfood Business

  • Wraps mit Frischkäse und knackigem Salat
  • Shrimpscocktail
  • Geflügelsalat „exotisch“
  • Spaghettisalat mit Pinienkernen und Gemüsestreifen im Miniglas
  • gebratenes Schweinefilet im Mango-Dip auf Baguettebrot
  • Canapés mit Minischnitzel
  • Lachs im Mini-Blätterteigmantel
  • Fleischbällchen auf Cocktailsauce
  • Brotkorb mit Baguette

pro Person € 16,80
(ab 15 Personen)

Weitere Infos

Zusätzlich stellen wir Ihnen gern Geschirr zur Verfügung. Wir berechnen ca. 2,50–6,00 € pro Person inkl. Reinigung. Alle Speisen enthalten 7% MwSt. Mit Geschirr enthalten alle Speisen inkl. Geschirr 19% MwSt. Fahrtkosten auf Anfrage.