WILLKOMMEN IN DER FLEISCHEREI SYGUSCH
So vielfältig wie der Geschmack der Sygusch Produkte sind ihre Möglichkeiten diese zu erleben. Ob Sie unsere Eigenprodukte bei uns im Laden kaufen, sich ein Catering für Ihre private oder geschäftliche Veranstaltung bestellen oder in unserem Restaurant & Biergarten im Bielefelder Berghotel einkehren, Sygusch garantiert für echte heimische Qualität, traditionelle Verarbeitung, Frische und artgerechte Haltung.
Wir beziehen unsere Schweine von ausgesuchten bäuerlichen Familienbetrieben, die dem Verbund „Eichenhof“ angeschlossen sind. Eine festgelegte Futterqualität, kurze Wege zum Eichenhof-Schlachthof und der direkte Weg in unseren Betrieb, sichert uns eine hohe Schweinefleischqualität. Um die Fleischqualität besser zu überwachen, kaufen wir nur ganze Schweinhälften und nicht kleine Teilstücke ein.
Unser Rindfleisch beziehen wir ausschließlich von unserem Landwirt und Schlachter Hagenheide aus Verl. Sein eigener Rinderbestand gibt uns immer wieder die gewünschte Möglichkeit, das ideale Rind für unseren Betrieb zu kaufen. Der Familienbetrieb Hagenheide hat eine gut ausgebaute Zucht von Limousin-Rindern, auf die wir immer gerne zurückgreifen.
Das Limousin-Rind kommt, dank seiner Robustheit, ohne prophylaktische Antibiotika und genmanipuliertes Futter aus. Nach ca. zwei Jahren Aufzucht hat das Limousin-Rind nur eine leichte Verfettung und eine feine Marmorierung des Muskelfleisches, was letztlich für ein saftiges, aromatisches Stück Fleisch garantiert.
