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FRÜHSTÜCKS-BRUNCH | pro Person

€ 13,00

(ab 15 Personen)

· gemischte Aufschnittplatte

· Käseplatte bunt gemischt

· Roastbeef-Röllchen

· feiner Räucherlachs

· Forellenfilets

· hausgemachter Rohschinken

· hausgemachte Frischwurst / feine Leberwurst

· gefüllte Eier

· Marmelade, Quark, Honig

· Würstchen „Nürnberger Art“

· gegrillte Tomate mit Speck

· Kartoffel-Hackfleischauflauf (warmer Anteil)

· gemischte Brötchen, Croissants

· Butter

BRUNCH-BUFFET ITALIENISCH | pro Person € 14,00

(ab 20 Personen)

· gebratene Antipasti-Variationen mit Zucchini,

Paprika, Champignons & Möhren-Fenchel

· Mozzarella mit Strauchtomaten & Basilikum

· Vitello Tonnato

· Parmaschinken & Französische Ringsalami mit

Melone & Kräuteroliven

· Nudelsalat mit getrockneten Tomaten & Pesto

· Mediterraner Salat mit Trauben & Sonnenblumenkernen

· Müsli, Fruchtjoghurt, Konfitüre, Honig, Nutella, Butter

· Brot, Brötchen, Croissants

· Rührei mit Bacon

· Piccata „Milanese“ von der Hähnchenbrust mit

Tomatensoße

· Gemüselasagne

· Möhren-Zucchinigemüse

· Bandnudeln

· Panna Cotta mit Himbeerpüree

· Obstsalat

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„EMPFANGS-BUFFET“ | pro Person

€ 12,00

(ab 10 Personen)

· Canapé mit Lachsschinken und Brunnenkresse

· Roastbeefröllchen mit Remoulade gefüllt

· Bratenaufschnitt gemischt

· Schweinemedaillons mit Spargel garniert

· Schnitt- und Weichkäse

· Räucherlachs, Forelle

· ½ gefüllte Eier und Quiche mit Räucherlachs

· Partyfrikadellen mit Sauergemüse

SCHLEMMER-FRÜHSTÜCK | pro Person

€ 9,50

(ab 15 Personen)

· Geräucherter Lachs mit Meerrettichsahne

· Aufschnittplatte mit Schinken, Kasseler & Salami

· Gemischte Käseplatte mit Schnittkäse & Weichkäse

· Rohkostplatte mit Strauchtomaten, Gurken,

Mozzarella & Balsamico

· Müsli, Fruchtjoghurt, Konfitüre, Honig, Nutella, Butter

· Brot, Brötchen, Croissants

· Rührei & Bacon

· Fleischsalat & Eiersalat

· Rostbratwürstchen „Nürnberger Art“

· Rote Grütze mit Vanillesoße und Mousse au Chocolat