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EMPFANGS-BUFFET | pro Person

€ 12,50

Canapé mit Lachsschinken und Brunnenkresse,

Roastbeefröllchen mit Remoulade gefüllt,

Bratenaufschnitt mit Pfefferschinken und

Schweinerücken, Schweinemedaillons mit

Spargel garniert, Schnitt- und Weichkäse,

Räucherlachs, Makrelenhappen, Käse-Sticks

mit Weintrauben, Gemüsespieß, 1/2 gefüllte

Eier und Quiche mit Räucherlachs oder Wild,

Partyfrikadellen mit Sauergemüse

ALLES AUF SPIESSEN | pro Stück

· Partyfrikadellen mit Sauergemüse

€ 0,60

· Backobst in Speckmantel gebraten

€ 0,70

· Käse-Sticks mit Weintrauben

€ 0,60

· Käse- / Schwarzbrot-Ecken

€ 0,60

· Mozzarella-Spieße mit Cocktailtomaten

€ 0,70

· marinierte Gemüse

€ 0,90

· vegetarische Gemüsesticks

€ 1,00

VORSPEISE | pro Person

· Bruschetta

€ 1,00

· Melone mit Parmaschinken oder mit

westfälischem Knochenschinken

€ 1,20

· Mediterranes Gemüse (Paprika, Auber-

ginen, Zucchini) gratiniert und eingelegt

€ 1,80

· Entenbrustfilet auf Blattsalat mit

Himbeerdressing

€ 1,90

· Tafelspitz gegart mit grüner Sauce

€ 1,90

· „Vitello tonnato“ Kalbfleisch mit

Thunfischsauce

€ 1,90

· „Carpaccio al pesto“ hauchdünn ge-

schnittenes Rinderfilet mit Parmesan,

Pinienkernen und Vinaigrette

€ 2,50

GEFÜLLTES

· ½ gefülltes Ei mit Kräutern / Paprika-

stückchen

€ 0,60

· ½ gefülltes Ei mit Krabben, Lachs, Kaviar

€ 0,70

· Auberginenröllchen

€ 1,00

· Champignonköpfe mit Frischkäse

und grobem Pfeffer

€ 1,40

· Wraps gefüllt mit Hähnchen-Gemüse-

Streifen (portioniert)

€ 1,50

· Blätterteigrolle gefüllt mit Hackfleisch

und Gemüsestreifen

€ 1,80

· Blätterteigrolle mit pochiertem Lachs

€ 1,90

FINGERFOOD „KLASSISCH“ | pro Person € 14,80

(ab 20 Personen)

· Bratenaufschnitt, Putenbrustscheiben, haus-

gemachter Rohschinken, verschiedene Käse-

spezialitäten, Räucherlachs, Forellenfilet

· Kleine Schweineschnitzel in Mandelpanade

· Hähnchen Crossies

· Pineapple Sticks (kleine Hähnchenbrustwürfel mit

Ananas auf Bambusspieß)

· verschiedene gefüllte knusprige vegetarische Sticks

(Cheddar Cheese Peppers, Chili Cheese Nuggets,

Breaded Mozzarella Sticks) dazu verschiedene Dips

· Cherrytomaten mit Mozzarella auf Spieß

· Gemüsespieße

· Auberginenröllchen mit Schafskäsefüllung

· gefüllte Champignonköpfe

· Backobst im Speckmantel

· Curry-Reis-Salat

· italienischer Nudelsalat

· gemischter Brotkorb

· frischer Obstsalat mit Mascarponecreme

FINGERFOOD BUSINESS | pro Person

€ 13,90

· Wraps mit Frischkäse und knackigem Salat

· Shrimpcocktail

· Geflügelsalat „exotisch“

· Spaghettisalat mit Pinienkernen und Gemüse-

streifen im Miniglas

· gebratenes Schweinefilet im Mango-Dip auf

Baguettebrot

· Canapés mit Minischnitzel

· Lachs im Mini-Blätterteigmantel

· Fleischbällchen auf Cocktailsauce

· Brotkorb mit Baguette

FINGERFOOD EXKLUSIV | pro Person

€ 14,00

(ab 15 Personen)

· Schweinefilet im Kräutermantel

· Fleischspießchen gespickt

· Minitramezzini mit Hühnerbrüstchen

· mediterrane Gemüsespießchen

· französischer Brie gewürfelt und mit Trauben gespießt

· Datteln im Speckmantel

· Canapé mit hauseigenem Rohschinken

· Shrimpcocktail im Miniglas

· gebratene Lachswürfel im Miniglas

· Schnitzelchen im Sesammantel

· Brotkorb mit Baguette und Partybrötchen

FINGERFOOD

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