Grünkohl wahlweise mit:

Kasslerrücken, Kohlwurst, Rauchenden oder Bauchfleisch, dazu Salzkartoffeln oder Bratkartoffeln
pro Person € 6,80

Zur Spargelsaison

6-8 Stangen frischer Spargel, dazu ausgelassene Butter und Sauce Hollandaise, kleine, frische Kartoffeln
dann wahlweise mit:
Schinkenbrett (Knochenschinken, luftgetrockneter Schinken und Kochschinken)
oder
zwei Schweineschnitzel
pro Person € 8,00
oder
zwei Kalbsschnitzel
pro Person € 9,00
oder
zwei Garnelenspie&szilg;e
pro Person € 11,50

Schnitzelpfanne

in Champignon-Sahnesauce,
dazu Kartoffelpfanne und Farmersalat
pro Person € 7,50

Backschinken im Ganzen

im Bratensaft, dazu Kartoffelsalat und Krautsalat
pro Person € 6,70

Tessiner Schnitzel

mit Champignons, Tomaten, gekochtem Schinken und Käse überbacken, dazu Bratkartoffeln und Salat der Saison
pro Person € 8,20

Zwiebelschnitzel

in Zwiebelsahnesauce überbacken,
dazu Bratkartoffeln und Krautsalat
pro Person € 8,50

Schweinegeschnetzeltes

in pikanter Pfeffersauce,
dazu Salzkartoffeln und Sahnekrautsalat
pro Person € 8,00

Schweinefilet

mit Pfirsichen und Sauce Charon,
dazu Reis sowie Brokkoli in Butter
pro Person € 12,00

Schweinefilet „Italienisch“

dazu Kartoffelgratin mit Tomatensalat und Brokkoligemüse
pro Person € 13,10

gefülltes Schweinefilet

mit Sauce Bernaise, Erbsen und Möhren in Butter, dazu Berner Röstis
pro Person € 13,10

Prager Schinken

in pikanter Sauce mit Rahmkohlrabi und Kartoffelklößen
pro Person € 8,70

Schweinshaxen

dazu warmer Speckkartoffelsalat und hausgemachtes Sauerkraut
pro Person € 6,90

Medaillons Milano

in Gorgonzolacreme mit tomatisierten Gnocchi, Bohnen in Speck und Salatplatte
pro Person € 11,00

Medaillons Madagaskar

zwei zarte Schweinefilets in Champignon-Pfefferrahm mit Bratkartoffeln und Salatplatte
pro Person € 11,00

Römerbraten

mit Speckböhnchen und Salzkartoffeln
pro Person € 8,20

Schnitzel
(gefüllt mit Camembert und Sauerkirschen)

dazu Kartoffelgratin und Gemüseplatte mit Sauce Hollandaise
pro Person € 8,20

Kassler in Blätterteig

mit Sauerkraut und Kartoffelpüree
pro Person € 8,70

Schweinekamm
(natur oder gepökelt)

mit Rotwein-Zwiebelsauce, Bratkartoffeln und Krautsalat mit Speck
pro Person € 8,90

Spanferkel
(ohne Knochen und vorgeschnitten)

dazu warmer Speckkartoffelsalat und Sauerkraut
pro Person € 8,50
(ab 20 Personen)

Schlachtplatte mit Sauerkraut

dazu Eisbein, Rauchenden, Kasslerrippchen und Kartoffelpüree
pro Person € 6,90

Schweinemedaillons im Speckmantel

in Champignon-Sahnesauce, dazu Käse-Sahne-Kartoffeln und überbackener Lauch
pro Person € 11,50