Buffet „Fingerfood“ NEU!

Canapés belegt mit:
Bratenaufschnitt, Putenbrustscheiben, Lachsschinken, Parmaschinken, Südtiroler Bauernspeck, verschiedene Käsespezialitäten, Räucher-Lachs, Forellenfilet, Makrelenhappen

Kleine Schweineschnitzel in Mandelpanade,
Hähnchen Crossis,
Pineapple Sticks
(kleine Hähnchenbrustwürfel mit Ananas auf Bambusspieß),
verschiedene gefüllte knusprige vergetarische Sticks
(Cheddar Cheese Peppers, Chili Cheese Nuggets, Breaded Mozzarella Sticks)
dazu verschiedene Dips

Cherrytomaten mit Mozzarella auf Spieß,
Gemüsespieße,
Auberginenröllchen mit Schafkäsefüllung,
gefüllte Champignonköpfe,
Backobst im Speckmantel,
Curry-Reis-Salat,
italienischer Nudelsalat,
gemischter Brotkorb

Dessert:
frischer Obstsalat mit Mascarponecreme

pro Person € 14,80
(ab 20 Personen)

Unternehmer-Buffet

Chicken Wings mit Chili-Dip,
Käsebrett,
kleine Schnitzel / kleine Hähnchenschnitzel,
Partyfrikadellen,
Mettigel,
Hausmacherplatte, Topfsülze mit Remouladensauce, hausgemachte, grobe Leberwurst und Thüringer Rotwurst,
Sticks mit rohem Krakauer,
Bratenplatte mit: Kassler-Taschen, Kochschinken-Röllchen und Burgunderbraten mit Pfefferrand, dazu Kräuterdip,
Bohnensalat,
Tomatensalat mit Zwiebelstückchen,
Farmersalat, Kartoffelsalat,
Brotkorb und Butterbrett

pro Person € 12,50
(ab 15 Personen)

Das kalte Buffet

Bratenplatte mit: Schweinemedaillons mit Fruchtstücken gespießt, Kochschinken-Röllchen, Roastbeef-Röllchen, Putenbrust-Taschen mit Farmersalat und Burgunderbraten mit Pfefferkruste,
Melonensticks mit Knochenschinken,
Geflügelsalat, Schichtsalat,
Chicoréeschiffchen mit Schalottencreme und Parmaschinken gefüllt,
Hähnchenbrustfilet, Partyfrikadellen,
Fischplatte mit Makrelenhappen, Matjes,
Räucherlachs, Bratrollmops, Sahnemeerrettich,
Käsebrett,
Tomatensalat, Kartoffelsalat,
Rote Gütze mit Vanillesauce,
Brotkorb mit Butterbrett

pro Person € 14,80
(ab 15 Personen)

Buffet „Kalte Köstlichkeiten“

Appetithäppchen mit: Mett, Rohschinken, Bratenaufschnitt
Canapés mit: Roastbeefröllchen, Entenbrust, Aal, Krabben, 1/2 gefüllte Eier,
Parmaschinken mit Melone,
Hähnchenbrustfilet, kleine Schweineschnitzel,
Partyfrikadellen, Gewürzgürkchen,
Kochschinkenröllchen, Putenbrust gefüllt,
Geflügelsalat, Paprikasalat, Tortellinisalat,
Tomatensalat mit Mozzarella, Eier-Spargelsalat,
Brotkorb und Butterbrett

pro Person € 14,80
(ab 15 Personen)

Das kleine Buffet

kleine Fischplatte,
Käsebrett,
Melonen-Sticks mit luftgetrocknetem Schinken,
Partyfrikadellen, Hähnchenbrust,
Kochschinken-Spargelröllchen,
gefüllte Putenbrust, Roastbeefröllchen,
Kartoffelsalat,
Tomatensalat,
kleine gemischte Brötchen

pro Person € 13,00
(ab 10 Personen)

Frühstücksbuffet

Frisches Rührei mit Bacon,
kleine Würstchen Nürnberger Art,
gemischte Aufschnittplatte,
gemischte Käseplatte,
Mettigel,
Melonen-Sticks mit luftgetrocknetem Schinken,
Tomate-Mozzarella auf der Platte angerichtet mit Pesto und Basilikum,
Konfitüre, Honig, Butter,
gemischte Brötchen, Brot, Mini-Croissants

pro Person € 7,50
(ab 15 Personen)

Buffet „Fortuna“

Gemischte Bratenplatte mit:
Hähnchenschnitzel, Putenbrust,
Poulardenscheiben gefüllt,
Roastbeef,
Minirouladen in Saucen,
Kasslertaschen,
Fischplatte mit Matjes, Lachs, Forelle, Garnelen,
Salatplatte mit Dressing,
Kartoffelsalat, Tortellinisalat,
Bauernsalat, 1/2 gefüllte Eier,
Tomate-Mozzarella,
Käsebrett und Butterbrett,
gemischter Brotkorb und Obstsalat

pro Person € 16,00
(ab 20 Personen)