Unternehmer-Buffet

Chicken Wings mit Chili-Dip,
Käsebrett,
kleine Schnitzel/kleine Hähnchenschnitzel,
Partyfrikadellen,
Mettigel,
Hausmacherplatte:
Topfsülze mit Remouladensauce,
hausgemachte, grobe Leberwurst und Thüringer Rotwurst,
Sticks mit rohem Krakauer,
Bratenplatte mit:
Kassler-Taschen, Kochschinken-Röllchen
und Burgunderbraten mit Pfefferrand, dazu Kräuterdip,
Bohnensalat,
Tomatensalat mit Zwiebelstückchen,
Farmersalat, Kartoffelsalat,
Brotkorb und Butterbrett

pro Person € 10,50
(ab 15 Personen)

Das kalte Buffet

Bratenplatte mit:
Schweinemedaillons mit Fruchtstücken gespießt,
Kochschinken-Röllchen, Roastbeef-Röllchen,
Putenbrust-Taschen mit Farmersalat und Burgunderbraten mit Pfefferkruste
Melonensticks mit Knochenschinken,
Geflügelsalat, Schichtsalat,
Chicoréeschiffchen mit Schalottencreme und Parmaschinken gefüllt,
Hähnchenbrustfilet, Partyfrikadellen,
Fischplatte mit Makrelenhappen, Matjes,
Räucherlachs, Bratrollmops, Sahnemeerrettich,
Käsebrett,
Tomatensalat, Kartoffelsalat,
Rote Gütze mit Vanillesauce,
Brotkorb mit Butterbrett

pro Person € 14,90
(ab 20 Personen)

Buffet „Kalte Köstlichkeiten“

Appetithäppchen mit:
Mett, Rohschinken, Bratenaufschnitt
Canapés mit:
Roastbeefröllchen, Entenbrust, Aal, Krabben,
1/2 gefüllte Eier, Parmaschinken mit Melone,
Hähnchenbrustfilet, kleine Schweineschnitzel,
Partyfrikadellen, Gewürzgürkchen,
Kochschinkenröllchen, Putenbrust gefüllt,
Geflügelsalat, Paprikasalat, Tortellinisalat,
Tomatensalat mit Mozzarella, Eier-Spargelsalat,
Brotkorb und Butterbrett

pro Person € 14,00
(ab 20 Personen)

Das kleine Buffet

Hausgemachtes Matjesfilet in Apfel-Zwiebel-Sauce,
Käse-Brett,
Melonen-Sticks mit luftgetrocknetem Schinken,
Partyfrikadellen, Hähnchenbrust,
Kochschinken-Spargelröllchen,
gefüllte Putenbrust, Roastbeefrällchen,
Kartoffelsalat,Tomatensalat,
kleine gemischte Brötchen

pro Person € 12,50
(ab 10 Personen)

Frühstücksbuffet

Frisches Rührei mit Bacon,
kleine Würstchen Nürnberger Art,
gemischte Aufschnittplatte
gemischte Käseplatte,
Mettigel,
Melonen-Sticks mit luftgetrocknetem Schinken,
Tomate-Mozzarella auf der Platte angerichtet,
Konfitüre, Honig, Butter,
gemischte Brötchen, Brot, Mini-Croissants

pro Person € 6,95
(ab 15 Personen)

Buffet „Fortuna“

Gemischte Bratenplatte,
Hähnchenschnitzel, Putenbrust,
Poulardenscheiben gefüllt,
Roastbeef,
Hüftsteaks mit Remouladensauce,
Minirouladen in Saucen,
Kasslertaschen,
Fischplatte mit Matjes, Lachs, Forelle, Garnelen,
Salatplatte mit Dressing, Kartoffelsalat, Tortellinisalat,
Bauernsalat, 1/2 gefüllte Eier,
Tomate Mozzarella,
Käsebrett und Butterbrett,
gemischter Brotkorb und Obstsalat

pro Person € 16,40
(ab 20 Personen)