Fleisch & Fisch

Alle Beilagen sind frei wählbar!

Rind

• Burgunder Braten (Rindfleisch)

mit Speckböhnchen und Schwenkkartoffeln € 9,50

• Rinderzunge (in Madeirasauce)

mit Butterböhnchen und Salzkartoffeln € 9,90

• Rinderrouladen

in Rahmsauce mit Rosenkohl und Bouillonkartoffeln € 10,40

• Rindergeschnetzeltes „Stroganoff“

mit Schinken und frischen Champignons und Tomaten, dazu Butterreis und Salatplatte € 10,20

• Westfälisches Zwiebelfleisch

dazu Kartoffelsalat und Bohnensalat € 7,60

• Rinderragout

deftiges Ragout mit Champignons, Spätzle und Salat der Saison € 8,40

• Sauerbraten

mit Rotkohl und hausgemachten Klößen € 9,90

• Tafelspitz (gekocht)

mit Meerrettichsauce,
Petersilienkartoffeln und Salat der Saison
€ 9,50

• Rinderbraten (in Rahmsauce)

dazu Sahnespeckböhnchen und Salzkartoffeln € 9,40

• Rindergeschnetzeltes

mit Pfifferlingen, Kartoffelgratin und Blumenkohlgemüse € 8,90
Rind

Schwein

• Grünkohl wahlweise mit:

Kasslerrücken, Kohlwurst, Rauchenden oder Bauchfleisch, dazu Salzkartoffeln oder Bratkartoffeln € 7,00

• Zur Spargelsaison (wählen Sie Ihre Zusammenstellung)

8 Stangen frischer Spargel (pro Person), dazu ausgelassene Butter und Sauce Hollandaise, kleine, frische Kartoffeln

  • Schinkenbrett (Knochenschinken, luftgetrockneter Schinken und Kochschinken)
  • zwei Schweineschnitzel
  • zwei Kalbsschnitzel
  • zwei Garnelenspieße

€ 9–12

• Schnitzelpfanne

in Champignon-Sahnesauce,
dazu Kartoffelpfanne und Farmersalat
€ 8,50

• Tessiner Schnitzel

mit Champignons, Tomaten, gekochtem Schinken und Käse überbacken, dazu Bratkartoffeln und Salat der Saison € 8,40

• Zwiebelschnitzel

in Zwiebelsahnesauce überbacken,
dazu Bratkartoffeln und Krautsalat
€ 8,40

• Schnitzel (gefüllt mit Camembert und Sauerkirschen)

dazu Kartoffelgratin und Gemüseplatte mit Sauce Hollandaise € 8,60

• Schweinegeschnetzeltes

in pikanter Pfeffersauce,
dazu Salzkartoffeln und Sahnekrautsalat
€ 8,40

• Schweinegeschnetzeltes in Champignonrahmsauce

mit Spätzle und Blumenkohlröschen mit Butter € 8,60

• Gyros-Geschnetzeltes aus der Pfanne

dazu Reis, Zaziki, Krautsalat € 8,30

• Schweinefilet

mit Pfirsichen und Sauce Charon,
dazu Reis sowie Brokkoli in Butter
€ 11,70

• Schweinefilet „Italienisch“

dazu Kartoffelgratin mit Tomatensalat und Brokkoligemüse € 11,70

• gefülltes Schweinefilet

mit Sauce Bernaise, Erbsen und Möhren in Butter, dazu Berner Röstis € 11,70

• Backschinken im Ganzen

im Bratensaft, dazu Kartoffelsalat und Krautsalat € 7,20

• Prager Schinken

in pikanter Sauce mit Rahmkohlrabi und Kartoffelklößen € 8,50

• Schweinshaxen

dazu warmer Speckkartoffelsalat und hausgemachtes Sauerkraut € 7,20

• Medaillons Milano

in Gorgonzolacreme mit tomatisierten Gnocchi, Bohnen in Speck und Salatplatte € 11,40

• Medaillons Madagaskar

zwei zarte Schweinefilets in Champignon-Pfefferrahm mit Bratkartoffeln und Salatplatte € 11,40

• Schweinemedaillons im Speckmantel

in Champignon-Sahnesauce, dazu Käse-Sahne-Kartoffeln und überbackener Lauch € 11,50

• Römerbraten (vom Schweinekamm)

mit Speckböhnchen und Salzkartoffeln € 8,40

• Kassler in Blätterteig

mit Sauerkraut und Kartoffelpüree € 8,90

• Spanferkel (ohne Knochen und vorgeschnitten)

dazu warmer Speckkartoffelsalat und Sauerkraut € 9,50
(ab 20 Personen)

• Schlachtplatte mit Sauerkraut

dazu Eisbein, Rauchenden, Kasslerrippchen und Kartoffelpüree € 7,30
Schwein

Geflügel

• Entenbrust

in Weintraubensauce,
dazu Blumenkohl-Brokkoliauflauf und Spätzle
€ 11,40

• Entenkeule

in Rahmsauce,
dazu Rotkohl und Kartoffelklöße
€ 8,90

• Gänsekeule

in Thymiansauce,
dazu Rosenkohl und Semmelklöße
€ 9,40

• Putengeschnetzeltes

in Weißweinsauce,
dazu Butterreis und Gurkensalat
€ 7,90

• Putenschnitzel

mit Tomate und Mozzarella überbacken,
dazu Kräutersauce, gemischte Blattsalate und Ebly
€ 8,90

• Hähnchenbrust

im Knuspermantel in Curry-Fruchtsauce,
dazu Ofenkartoffel mit Kräuterdip
€ 7,90

• Hähnchenbrust

in Mandelpanade mit Orangensauce,
dazu 3-Korn-Reis und Salat der Saison
€ 7,90

• Hähnchenpfanne „Bombay“

zwei zarte Hähnchenfilets in Currysauce,
mit Gemüse umlegt – überbacken,
dazu Curryreis und Gurken-Tomatensalat
€ 8,90

• Hähnchenpfanne „Madagaskar“

zwei zarte Hähnchenbrustfilets in Champignon-Pfefferrahm,
Röstinchen und Salatpfanne
€ 9,40

• Hühnerfrikassee

mit Butterreis und grünem Salat € 6,40

Kalb

• Kalbsgeschnetzeltes

dazu überbackener Blumenkohl und Butterreis € 8,90

• Kalbsbraten in Rahmsauce

dazu Petersilienkartoffeln und eine Gemüseplatte (z. B. Blumenkohl, Erbsen, Spargel) € 9,80

• Kalbsrücken-Steak

mit Spargel-Hollandaise und Butterkartoffeln € 12,80

• Ossobuco

Kalbsbeinscheiben geschmort mit Kartoffel-Zucchini-Lauchgratin und buntem Salat € 10,20

• Saltimboca

kleine Kalbsschnitzel mit Salbei und Parmaschinken, überbacken mit frischem Gemüse und Safranreis € 12,90

• Kalbsfrikassee

mit Spargel und Pilzen, Butterspätzle oder Salzkartoffeln sowie Eisbergsalat in Sahne € 8,90

Wild

• Wildschweinbraten

in Rahmsauce, dazu Petersilienkartoffeln und Rosenkohl € 12,50

• Rehrücken

garniert mit Früchten, dazu Herzoginkartoffeln und Brokkoli in Mandelbutter, Salatplatte mit Dressing € 15,00

• Hirschkeule

in Wildrahmsauce, dazu hausgemachte Klöße und Apfelrotkohl € 12,00

• Hirschkalbsragout

in Waldpilzsauce, dazu Semmelklöße und Rosenkohl in Speck € 8,90

Lamm

• Lammragout

dazu Salzkartoffeln und Salat der Saison € 7,90

• Lammkeule

in Thymiansauce und Rahmwirsing € 8,40

• Lammkotelett

gegrillt in Knoblauchbutter, Kartoffelecken mit Meersalz, Böhnchen im Speckmantel € 9,80
Fisch

Fisch

• Lachssteak

norwegischer Lachs in Weißweinsauce mit Salzkartoffeln, Spargel in Butter € 11,90

• Paella (spanisches Reisgericht)

mit Meeresfrüchten, Safranreis und Huhn € 8,50

• Garnelen

in Kräuterbutter, Reis, Rohkostplatte mit Dressing € 12,50

• Grüne Bandnudeln

mit Garnelen, Brokkoli, gewürfeltem Lachs, in Tomatensauce, überbacken € 12,40

Zusätzlich stellen wir Ihnen gern Geschirr zur Verfügung.
Wir berechnen ca. 1,50–3,50 € pro Person inkl. Reinigung.
Alle Speisen enthalten 7% MwSt.
Mit Geschirr enthalten alle Speisen inkl. Geschirr 19% MwSt.
Fahrtkosten werden nach den tatsächlich gefahrenen Kilometern berechnet (0,80 € pro km).